Основные блюда и сытные закуски из тунца

Тунец — это вкусная и дорогая рыба. Она обладает полезными и востребованными для нашего организма свойствами, а также считается одним из лучших природных источников витаминов D и Са.
Сколько нужно варить такую рыбку? Приготовление тунца займет 30 минут. С тунцом можно приготовить наваристый суп с рисом, суп – уху, макароны, каши. Эту рыбу жарят, запекают, тушат, добавляют в салаты, варят, готовят тарталетки с начинкой, тарталетки с икрой, бутерброды с тунцом и многие другие блюда.
Мясо тунца богато белками и содержит мало жира. За эти свойства его называют «пищей для ума».

Макароны с рыбой

Готовить по данному рецепту одно удовольствие — быстро, вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Рыба в масле или консервированная в собственном соку – 1 банка (80 г);
• Майонез легкий – 2 ст. л.;
• Макаронные изделия (завитушки или спагетти) – 100 г.
• Сыр (лучше Пармезан) — 100 г;

Для того чтобы макароны с тунцом получились вкуснее, лучше брать макаронные изделия из муки твердых сортов. Паста с тунцом лучше пропитается, если макароны рифленые, а не спагетти. Однако подойдут любые макароны: завитушки, рифленые или спагетти.

Приготовление:

1. Измельчить консервированный тунец.
2. Смешать его с майонезом и мелко натертым сыром (пармезаном).
3. Готовить это блюдо не сложно, так что можно взять и готовый тертый сыр.
4. Отваренные макароны до готовности или спагетти соединить с сырной массой.
5. Для того чтобы блюдо было вкуснее, можно дополнительно потомить макароны с тунцом в мультиварке или в духовке несколько минут.
6. Получить жареный вкус.

Блюдо готово! Можно подать в тарталетках, украсив веточкой укропа. Вкусно и сытно!

Пицца

Спагетти и пицца – традиционные блюда итальянцев. Пицца или паста с тунцом – пища, характерная для севера Италии. Пицца используется и как закуска, и как основное блюдо.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 130 г;
• Лук – 30 г;
• Маслины – 30 г;
• Сыр – 200 г;
• Тесто – 200 г;
• Оливковое масло.

Пицца с тунцом очень схожа на пирог, но  тесто используется более тонкое.

Для теста:

• Мука – 1 стакан;
• Вода питьевая – 250 мл.;
• Дрожжи – 2 г;
• Оливковое масло – 35 г;
• Соль.

Приготовление:

Рецепт такого пирога несложный, для приготовления понадобится мультиварка.

1. Взять все ингредиенты для основы, замесить тесто, раскатать плоский пирог — лепешку.
2. Смешать в блендере базилик, томаты в собственном соку, орегано и оливковое масло для соуса.

3. Смазать тесто томатным соусом для пиццы, выложить сыр, лук, маслины и каперсы с консервированным мясом.
4. Запекать в мультиварке или духовке.

Пиццу можно подавать к любой еде, будь то суп или гарнир. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша

Очень простой рецепт рулета, который можно использовать в качестве основного блюда или легкой закуски.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 4 шт.;
• Филе консервированное -1 банка;
• Куриное яйцо – 4 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Зеленый лук;
• Укроп, петрушка;
• Соль, специи;
• Майонез – 200 гр.

Приготовление:

1. Сварить яйца, консервированный тунец размять. Нарезать зелень и лук.
2. Выложить на стол один лист лаваша, смазать его майонезом, положить на него филе, накрыть вторым листом лаваша.
3. Плотно свернуть, разрезать на две части, положить на холод и охлаждать не менее двух часов.

Смесью яиц, тунца и зелени можно заполнить тарталетки с тунцом. Получится вкусная и сытная закуска. Также с этой пастой можно приготовить бутерброды с тунцом. Рецепт очень простой: взять булочку, намазать смесью, украсить веточкой укропа.

Такая закуска получается превосходной! Ее можно подать на стол к любому блюду, будь то суп или гарнир. Приятного аппетита!

Рыбные шарики

Ингредиенты:

• Вода – полстакана;
• Рис – ¾ стакана;

• Масло растительное – 1 ст. л.;
• Лук – 1 шт.;
• Рыба в собственном соку – 1 банка;
• Молоко – полстакана;
• Мука – 4 ст. л.;
• Яйцо – 3 шт.;
• Зелень;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, затем добавить рис. Варить 15 минут на слабом огне.
2. На сковороде обжарить лук до золотистой корочки.
3. В большом блюде смешать рыбу, муку, специи, соль и молоко. Добавить яйца, лук и рис. Из получившейся смеси слепить шарики.
4. Разогреть масло во фритюрнице или кастрюле и обжарить шарики до корочки.

Украсить можно веточкой кинзы и укропа! Приятного аппетита!

Салат с рисом

Из тунца можно приготовить очень много интересных и питательных салатов, которые не требуют особых усилий или сноровки. К примеру, Нисуаз с тунцом, Испанский  салат или  Салат с рисом. Такие рецепты используются и как закуска, и как основное блюдо.

Ингредиенты:

• Рис белый – 50 г;

• Рыба консервированная – 1 банка;
• Огурец соленый  – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Зелень, соль, перец по вкусу.
• Соус для заправки.

Приготовление:

1. Рис отварить.
2. Рыбу размять вилкой.
3. Лук нарезать мелко.
4. Яйца отварить вкрутую и нарезать.
5. Зелень и огурец измельчить.
6. Все смешать и заправить майонезом.

Очень простой и вкусный рецепт. Такой салат не нужно комбинировать с картофелем, кашей или первым блюдом. Он подается отдельно, красиво оформленный веточкой кинзы. Вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Стейк

Ингредиенты:

• Стейк из тунца – 2шт. или два филе -300г;
• Соль и специи;
• Сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Стейк (филе) приправить солью и перцем, дать минут пять постоять, промариноваться. В духовке печь ничего не нужно.
2. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, смешать с оливковым.
3. Прожарить в этой смеси горошины черного перца около 5 минут.
4. Осторожно опустить стейк из тунца на сковородку. Бережно переворачивать жареный кусок. Каждую сторону жарить примерно по полторы минуты.
5. Можно подать с гарниром или супом, либо в тарталетках с начинкой, украшенных зеленью.

Вот и все, жареный стейк готов!

Тартар

Многие французы называют эту рыбу «морской телятиной», потому что у нее есть особый благородный вкус. К готовке тунца подходят бережно, поэтому блюда получаются превосходными. Тартар используются и как закуска, и как основное блюдо.

Приготовление тунца по данному рецепту не составит сложностей.

Ингредиенты:

• Филе – 200 г.

Для соуса:

• Мед – 60 мл;
• Помидор – 4 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Горчица – 60 г;
• Икра красная – 3 ч. л.;
• Уксус бальзамический – 60 мл.;
• Авокадо – 180 г;
• Фризе – 3 листа;
• Соевый соус – 200 мл .

Приготовление:

1. Ингредиенты для соуса смешать в блендере до однородного состояния.
2. Тушку, авокадо и помидор нарезать кубиками, заправить по отдельности соусом.
3. Филе, авокадо и помидор выложить слоями на тарелку.
4. Украсить тартар фризе, половинкой яйца и красной икрой. Можно подавать в тарталетках для украшения стола. Такая закуска не подойдет к гарниру или супу. Ее нужно есть отдельно, и наслаждаться ароматом и вкусом!

Тартар из тунца готов! Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Тунец с луковым мармеладом