Благодаря структуре своей клетчатки, щавель идеально подходит для приготовления первых блюд. Чтобы его сварить, достаточно нескольких минут, поэтому полезные вещества, которые в изобилии содержатся в растении, почти без потерь переходят в готовое блюдо. По этой же причине суп из щавеля всегда получается наваристым и ароматным. Суп со щавелем может быть холодным или горячим, из этого […]

Зеленый суп из щавеля, заправленный сметаной и яйцами, такая же верная примета наступления лета, как молодые картошка и редиска. Это не исключает его появления на наших столах и в другие времена года. Но в начале лета зелёный суп вне конкуренции. Такая популярность стала причиной появления множества вариантов его приготовления, что не могло не найти отражения […]

Камбала, приготовленная на сковороде, – классическое блюдо во Франции. Там рыбу готовят как самостоятельно, так и соединяя с различными овощами. Камбалу без труда можно пожарить на собственной кухне. Главное – придерживаться основных рекомендаций, чтобы не ухудшить вкус блюда. Хорошо приготовленная рыбка получается сочной и содержит массу полезных компонентов в составе. Как приготовить камбалу на сковороде […]

Щи – одно из самых знаменитых кушаний русской традиционной кухни. Долгое время они оставались главным горячим блюдом. Главной особенностью их приготовления было томление в толстостенном глиняном горшке или чугуне на русской печи. Этому температурному режиму в наибольшей степени соответствует приготовление щей в мультиварке. Режим «Тушение», выставленный в мультиварке, позволяет готовить кушанья такие же наваристые, как […]

Если спросить, какое блюдо вы связываете со щавелем, большинство назовёт зеленый борщ со щавелем. Пик популярности этого удивительно вкусного и красивого кушанья приходится на начало мая, когда появляется первая зелень. В это время, когда ранние овощи только начинают появляться на прилавках, молодые щавелевые листья особенно нежны и ароматны. Они придают борщу неповторимый вкус, который никогда […]

Среди множества блюд, которые можно приготовить из щавеля, пироги занимают не последнее место. Щавелевая начинка придает им оригинальный вкус, по достоинству оцененный гурманами. Единственным её недостатком является недостаточно густая консистенция, из-за чего она у невнимательных поваров может подгорать или подтекать. Чтобы избегнуть этого, в неё часто добавляют муку или крахмал. Разнообразию рецептов приготовления выпечки способствует […]

Холодный суп из щавеля по популярности соперничает с окрошкой. Он не хуже её способен освежить в жаркий летний день, и так же хорошо насыщает организм полезными веществами. А главное – он очень вкусен. Количество способов, которыми можно приготовить холодный суп из щавеля, достаточно велико, поэтому известно много его разновидностей. Рецепт холодника относится к традиционной восточно-европейской […]