Вкусные и низкокалорийные блюда из минтая на каждый день

Минтай – очень популярная рыба, особенно в Японии. Это экологически чистая рабы из которой можно приготовить огромное количество блюд. Именно поэтому, минтай ценится многими гурманами и любителями здорового питания. Как вкусно приготовить филе минтая? Очень просто, стоит только в точности следовать рецепту.

Филе обжаренное на сковороде

Филе минтая – это доступный продукт, не возникнет проблем с его приобретением. Готовить его тоже очень просто, а главное, минтай можно приготовить вкусно!
Ингредиенты:

• Минтай – 2 шт.;
• Мука;
• Яйцо;
• Масло растительное;
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать филе, посолить и приправить по вкусу.
2. Взбить яйцо с двумя-тремя ложками воды.
3. В уже разогретую сковороду вылить растительное масло.
4. Обмакнуть каждый кусок рыбы в муке, не допускать пробелов.
5. Затем обмакнуть рыбу в яйце.
6. Выложить на сковороду.
7. Обжарить до золотистой корочки.

Рыба готова! Всё просто, но очень вкусно и полезно, а главное малокалорийно! Жареный минтай можно подавать с картофельным пюре, кашами и овощами.

Минтай запеченный в духовке

Запекать минтай лучше в фольге, это позволяет сохранить всю пользу данного продукта. Блюдо сохранит сочность и неповторимый вкус. Каким образом готовить минтай в духовке?

Ингредиенты:

• Рыба;
• Томаты черри – 5 шт.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Лимон – 1 шт.

Для маринада:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Лук шалот
• 1 зубок чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Томаты Черри нарезать половинками, а кабачки кольцами.
2. Приготовить маринад.
3. Опустить рыбу в маринад и оставить на 20-30 минут.
4. Разложить двойной лист фольги на противень, посредине выложить слой кабачка, затем слой томатов, потом добавить маринованное филе минтая и кружочки лимона.
5. Завернуть фольгу как конверт и отправить его в духовку. В духовке установить температуру 180 градусов на 15-20 минут.

Блюдо подойдет для подачи на праздничный стол и обязательно понравится всем гостям.

Запечённый минтай в духовке

Ингредиенты:

• Рыба;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть минтай, очистить от рыбных потрохов, посолить и поперчить по вкусу.
2. Завернуть по одной или по две рыбины в фольгу.
3. Разложить рыбу на противне.
4. Температуру духового шкафа установить на отметке 200 градусов и оставить на 20-30 минут.
5. Вот и все! Запечённая рыба готова.

Запечённый минтай в духовке можно подавать с тушёными овощами – вкусно, полезно и очень просто.

Паровая рыба

Рыба, приготовленная на пару, очень полезна. В ней множество витаминов и минералов, а также такое блюдо прекрасно подходит для тех, кто хочет поддерживать себя в форме. Нежирный минтай – это лучший выбор для диетического питания. Особенно полезным будет минтай, приготовленный на пару в мультиварке.
Ингредиенты:

• Рыба замороженная – 2 шт.;
• Приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Разморозить рыбу, очистить от остатков внутренностей и плавников.
2. Нарезать тушку, сделать диагональный надрез с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком и натереть приправами.
3. Через 60 минут залить в мультиварку воду и выбрать режим «На пару». По истечению 10-15 минут блюдо готово!

Готовить минтай в мультиварке очень просто. Тушку можно подавать с овощами.

Филе минтая на пару в сметанном соусе

Поскольку этот сорт рыбы диетический, то и готовить  его лучше так, чтобы максимально сберечь витамины и минералы. Предпочтительнее готовить на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

• Рыба – 1 кг.;
• Сметана 20 % жирности – 450 г;
• Масло сливочное –  20 г;
• Салатный лук – 1 шт.;
• Вода – 100 мл.;
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Филе разморозить, затем помыть и обсушить.
2. Нарезать на куски, ширина которых примерно 3-4 см.
3. Нарезать лук полукольцами.
4. В кастрюлю мультиварки налить растительное масло, выложить филе и поверх него лук, посолить.
5. Приготовить сметанный соус. Для этого в глубокой ёмкости необходимо смешать сметану с водой, добавить зелень и приправы, затем хорошо перемешать.
6. Залить филе в мультиварке соусом.
7. В мультиварке поставить режим «Тушение» и готовить в течение 40 минут.
8. По окончанию тушения добавить сливочное масло в сметанный соус.
9. Тушеный минтай готов!

Минтай тушенный в соусе можно подавать с картофелем, овощами или отварным рисом. Это очень вкусно и полезно.

Рыба в кляре

Рыба в кляре часто презентуется на праздничном столе. Ведь это очень простая, но в тоже время вкусная и полезная еда. Рыба в кляре богата на витамины и минералы.

Лучший способ обработки такой рыбы – жарка.

Ингредиенты:

• Рыба – 250 г;
• Соль и перец по вкусу.

Для кляра:

• Молоко – 100 г;
• Мука – 100 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль.

Приготовление:

1. Филе промыть, обсушить и нарезать.
2. Поперчить, посолить, по желанию можно добавить специи, и оставить на некоторое время
3. Приготовить кляр.
4. Разогреть в сковороде растительное масло.
5. Обмакнуть в кляре каждый кусочек филе и обжарить на сковороде.
6. Блюдо готово, можно подавать на стол.

Блюда в кляре можно подавать как с картофельным пюре, так и без него. Несмотря на свою простоту, рыба придётся по вкусу гостям за любым праздничным столом. Это очень вкусно и полезно.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• Рыба;
• Лук репчатый – 3 шт.;
• Картофель — 2 шт.;
• Чеснок – 6-7 зубков;
• Яйцо -2 шт.;
• Молоко – 50-70 мл.;
• Масло растительное ;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть рыбу, нарезать на кусочки.
2. Очистить лук и картофель, затем натереть на терке.
3. Размочить хлеб в воде, измельчить его.
4. Фарш пропустить через мясорубку.
5. Тщательно перемешать, посолить и добавить яйцо.
6. Сформировать котлеты из минтая, обжарить в сковороде с обеих сторон.
7. Рыбные котлеты из минтая готовы.

Котлеты из минтая – вкусное и полезное блюдо для семьи.

Видео-рецепт: Рыба под маринадом