Список рецептов
- Салат с куриной ветчиной и огурцом
- Салат с сухариками и маслинами
- Салат с сыром и сухариками
- Салат с креветками и помидорами
- Салат с кальмарами и помидорами
- Салат со шпротами и горошком
- Салат со шпротами и фасолью
- Салат с тунцом и ананасом
- Салат Подсолнух
- Салат с мидиями и авокадо
- Горячий салат с кедровыми орешками
- Видео-рецепт: Салат со шпротами и кукурузой
Кукуруза, как и картофель, пришла в Европу из Америки. Но её использование долго ограничивалось листьями и стеблями, которые шли на корм скоту. Лишь гораздо позже были оценены вкусовые качества зёрен, заключённых в початки. А затем учёные выяснили, сколько ценных элементов содержит эта культура.
Востребованность этого растения в кулинарии еще не вполне соответствует её пищевой ценности. Объяснение этому кроется в том, что она сравнительно недавно появилась на нашем столе. Сыграло свою роль и то, что ареал её распространения был ограничен южными районами страны.
Но это положение неуклонно меняется, очень способствовало этому появление консервированной кукурузы, банки с которой уже стали столь же привычными на прилавках магазинов, как и банки с горошком.
Чаще всего она применяется для изготовления различных салатов. Представим несколько интересных рецептов таких блюд.
Салат с куриной ветчиной и огурцом
Чтобы изготовить салат с кукурузой и огурцом, мы должны взять:
- 400 г ветчины куриной;
- Пять куриных яиц;
- Банку консервированных кукурузных зёрен;
- Огурец свежий;
- Майонез.
Разложим рецепт блюда на последовательность кулинарных операций:
- Отвариваем яйца и натираем их на тёрке.
- Нарезаем кубиками огурец вместе с ветчиной.
- Далее для приготовления блюда с ветчиной, выкладываем его первый слой ветчиной, следующий слой – кукурузными зёрнами, следующий слой – яйцами, промазывая слои сверху майонезом.
Подавать блюдо с яйцами и ветчиной можно как гарнир к горячим кушаньям.
Салат с сухариками и маслинами
Чтобы сделать салат с оливками и кукурузой, потребуется такой список продуктов:
- 200 г не слишком жирной ветчины;
- 100 г черных маслин без косточек;
- Два небольших маринованных огурца;
- 50 г пшеничных сухариков кириешек;
- Майонез.
Разложим рецепт нашего блюда с ветчиной и сухариками кириешками на составляющие части:
- Режем огурцы с ветчиной прямоугольной соломкой и добросовестно перемешиваем их с оливками.
- Затем смешиваем с кириешками и заправляем смесь майонезом. Сделав это, перемешиваем оливки и огурцы с кириешками и ветчиной еще один раз.
Готовый гарнир с ветчиной и кириешками следует подавать на стол в течение двух часов, чтобы сухарики не успели подмокнуть и оставались хрустящими.
Точно так же, как с ветчиной и кириешками, делается салат с кукурузой и колбасой. Те, кто пожелает внести во вкус блюда новые нотки, могут воспользоваться кириешками со вкусом сыра или лука.
Салат с сыром и сухариками
Чтобы изготовить салат с сухариками и кукурузой, нам потребуются такие продукты:
- 250 г консервированных зёрен кукурузных;
- Два яйца;
- Упаковка с сухариками кириешками;
- Плавленый сырок;
- 250 г крабовых палочек;
- Лёгкий майонез.
Рецепт рекомендует готовить крабовый салат с кукурузой и кириешками так:
- Отвариваем яйца вкрутую, чистим их и натираем на крупной тёрке. Натираем на мелкой тёрке сырок и режем крабовые палочки на кубики.
- Смешиваем яйца с сыром, палочками, кукурузными зёрнами и кириешками, затем остается только заправить салат с кукурузой и сыром нежирным майонезом.
Перед самой подачей к столу салат из кукурузы хорошо обсыпать толчёным грецким орехом.
Салат с креветками и помидорами
Для приготовления салата с кукурузой и помидорами необходимы:
- 300 г нежирного куриного мяса;
- 340 г консервированных зёрен кукурузных;
- Три томата;
- Салатные листья;
- 150 г отварных почищенных креветок;
- Растительное масло, кукурузное или подсолнечное;
- Соль.
Рецепт предлагает готовить салат с креветками и кукурузой так:
- Нарезаем курятину и помидоры, шинкуем на крупные куски салатные листья.
- Смешиваем салат с курицей и кукурузой, к ним добавляем помидоры с солью.
- Добавляем отварные креветки и перемешиваем на протяжении одной минуты.
- Заправляем кушанье маслом.
Это превосходное блюдо отличается изысканным вкусом и очень питательно.
Подавать его можно как гарнир или как отдельное кушанье.
Салат с кальмарами и помидорами
Чтобы сделать салат с кальмарами и кукурузой, возьмём такие ингредиенты:
- Две тушки кальмаров;
- Кочан пекинской капусты;
- 150 г очищенных креветок;
- Банка консервированных зёрен кукурузных;
- Два крупных помидора;
- 100 г оливок с извлеченными косточками;
- Майонез.
Рецепт советует поступать при приготовлении этого кушанья таком порядке:
- Ошпариваем кипятком и потрошим кальмаров, чистим их от плёнки и опускаем на минуту в кипяток. Остуженные тушки нарезаем на кольца.
- Отвариваем креветки.
- Теперь займёмся капустой. Мелко шинкуем её зеленую часть. Смешиваем кукурузные зёрна с капустой и кальмарами.
- Разделываем помидоры на кусочки и смешиваем их с капустой и остальными ингредиентами.
- Добавляем оливки без косточек и заправляем нашу заготовку майонезом.
Готовое блюдо можно по своему желанию посыпать пряностями.
Салат со шпротами и горошком
Для приготовления салата из кукурузы и горошка с капустой и шпротами следует взять:
- 200 г консервированных кукурузных зёрен;
- 200 г докторской колбасы;
- 300 г консервированного зелёного горошка;
- Маслины без косточек;
- 100 г лёгкого майонеза;
- 100 г пекинской капусты;
- Шпроты.
Что бы приготовить блюдо с капустой и шпротами, рецепт предлагает совершить следующие действия:
- Сначала займёмся пекинской капустой. Помоем её, отделим зелёную часть и мелко нашинкуем.
- На небольшие кусочки нарезаем докторскую колбасу. Разминаем шпроты, затем перемешиваем их с докторской колбасой и капустой.
- Затем смешиваем колбасу со шпротами с остальными ингредиентами и заправляем блюдо с капустой и шпротами майонезом.
Салат со шпротами и фасолью
Чтобы сделать салат с фасолью и кукурузой, нам следует взять такие компоненты:
- Банку со шпротами;
- 120 г кукурузных зёрен консервированных;
- Столько же белой фасоли;
- 100 г сыра;
- 50 г ржаных сухариков;
- Пару чесночных зубчиков;
- Зелень и майонез.
Рецепт предлагает готовить блюдо таким образом:
- Открыв банку со шпротами, выливаем масло в миску с сухариками и отставляем миску на 10 минут.
- Разминаем шпроты, давим чеснок и натираем сыр.
- Смешиваем сухари, фасоль, кукурузные зёрна, чеснок и сыр со шпротами.
- Заправляем наше блюдо майонезом.
Готовое блюдо со шпротами и фасолью рецепт рекомендует присыпать измельчённой зеленью и сразу подавать на стол.
Салат с тунцом и ананасом
Чтобы изготовить салат из тунца с кукурузой и ананасами, нам понадобятся:
- Банка с консервированными ананасами;
- Банка тунца;
- Две столовых ложки толчёного грецкого ореха;
- 200 г зелёного салатных листьев;
- Майонез;
- Соль и перец.
Рецепт предписывает готовить блюдо из тунца с ананасами в такой последовательности:
- Открываем банку с ананасами и режем их на кубики. Разминаем тунца в однородную массу и шинкуем салатные листья на довольно большие куски.
- Перемешиваем все ингредиенты и заправляем смесь с ананасами майонезом.
Готовое кушанье с ананасами перед подачей к столу присыпаем толчёным орехом.
Салат Подсолнух
Чтобы изготовить салат подсолнух с кукурузой и черносливом, нужно:
- 300 г филе курицы;
- 400 г консервированных кукурузных зёрен;
- Три куриных яйца;
- 200 г моркови;
- Столько же маринованных шампиньонов;
- Луковица;
- Оливки без косточек;
- 50 г чернослива;
- Чипсы;
- Майонез и растительное масло;
- Соль.
Будем готовить салат с грибами и кукурузой с черносливом в такой очерёдности:
- Мелко нарезаем курятину, жарим 10 минут на масле и солим.
- Отвариваем морковь и яйца и мелко их натираем на тёрке.
- Шинкуем луковицу и грибы.
- Выкладываем в широкое блюдо филе, промазываем сверху маслом. Затем выкладываем слой моркови, промазываем майонезом, далее в том же порядке следуют слой грибов, слой лука, яиц и кукурузных зёрен с черносливом.
- По периметру блюда втыкаем чипсы овальной формы.
Салат с шампиньонами и кукурузой с черносливом готов.
Салат с мидиями и авокадо
Чтобы сделать салат с мидиями и кукурузой, надо взять:
- 200 г свежих мидий;
- Луковицу;
- Авокадо;
- 125 г риса;
- Столовая ложка лимонного сока;
- По две столовых ложки майонеза и растительного масла;
- Соль с чёрным перцем;
- Банка консервированных кукурузных зёрен;
- 10 креветок.
Будем готовить салат с рисом и кукурузой в таком порядке:
- Отвариваем рис в подсоленном кипятке и остужаем его.
- Нарезаем мякоть авокадо на кубики.
- Пассеруем измельчённый лук в масле и, добавив мидии, жарим еще 4 минуты.
- Смешав все ингредиенты, добавляем соль с перцем и заправляем блюдо майонезом.
Декорируем готовое блюдо отварными креветками.
Горячий салат с кедровыми орешками
Для приготовления этого оригинального кушанья нам нужно взять:
- 400 г кукурузных зёрен, лучше свежих, но подойдут и консервированные;
- Две морковки;
- Свежий огурец;
- 100 г очищенных кедровых орешков;
- По одной чайной ложке сахара и кунжутного масла;
- По столовой ложке сухого хереса, соевого соуса и смеси крахмала с водой;
- 40 г растительного масла.
Готовить будем в такой последовательности:
- Чистим огурец от кожуры и семян и разделываем его на маленькие кусочки.
- Помытую и почищенную морковь нарезаем на маленькие кубики.
- Немного обжариваем кедровые орешки на разогретом растительном масле, после чего перекладываем их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- На сильном огне пассеруем огурец с морковью, затем добавляем в сковороду кукурузные зёрна.
- Далее добавляем к ним соевый соус, кунжутное масло, херес, смесь воды с крахмалом и помешиваем, пока смесь не уплотнится.
- Засыпаем орешки и снова перемешиваем.
Готовое кушанье можно использовать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.