Загрузка...Список рецептов
Консервированная кукуруза — один из наиболее распространённых ингредиентов для разного рода салатов. Её одинаково успешно можно добавлять как в овощные блюда, так и в рецепты мясных салатов. Обычно при упоминании о консервированной кукурузе, первым вспоминается салат с крабовыми палочками. Тем не менее, с зёрнами кукурузы готовятся не только праздничные, но и повседневные блюда. И практически все эти рецепты блюд на быструю руку. Несмотря на всю полезность этого злака, употреблением кукурузы стоит ограничиться людям с пониженным аппетитом и склонностью к тромбозам.
Оригинальный винегрет
Добавление кукурузы в такой классический овощной салат, как винегрет, придаёт ему новый вкус. Небольшое изменение базового рецепта — простой способ разнообразить популярное постное блюдо. Чтобы сократить время приготовления винегрета, овощи можно заблаговременно приготовить в пароварке или микроволновке. Запечённые в микроволновке овощи имеют вкус схожий с приготовленными в духовке, однако, времени на это требуется гораздо меньше.
Необходимо взять такие продукты:
- Картофель — 4 шт.;
- Свёкла — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Кукуруза — ½ шт.;
- Консервированный зелёный горошек — ½ банки;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Лук;
- Соль, сахар, уксус.
Последовательность действий:
- Картофель, морковь и свёклу очистить от кожуры и нарезать кубиками равного размера.
- Лук мелко нашинковать и на полчаса замариновать в смеси уксуса, сахара и соли в произвольных пропорциях.
- С кукурузы и горошка слить жидкость и выложить их в салатник.
- Огурцы также порезать небольшим кубиком.
- Смешать все компоненты винегрета, по необходимости приправить солью и полить растительным маслом.
Запечённые овощи хорошо сохраняют свой цвет, поэтому винегрет с добавлением кукурузы смотрится очень ярко среди других блюд.
Многие рецепты овощных салатов содержат майонез, от чего, конечно же, уменьшается польза таких блюд. Оливковое масло – прекрасная альтернатива майонезу именно в случае с блюдами из свежих или варёных овощей.
Быстрый салат
Одним из плюсов салатов из консервированных овощей является минимальное время их приготовления. Часто рецепты содержат информацию о том, что жидкость с консервированной фасоли не используется. Однако именно в это блюдо добавляется как красная, так и белая фасоль в соусе, который может быть использован в качестве заправки.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 банка;
- Кукуруза — 1 банка;
- Болгарский перец;
- Соль;
- Растительное масло.
Необходимо выполнить такие действия:
- Очистить от семян перец и нарезать его мелким кубиком.
- Со сладкой консервированной кукурузы сцедить жидкость, перемешать с фасолью и перцем.
- Посолить и заправить салат маслом.
По желанию можно в этот овощной салат добавить сухарики, делать это необходимо перед самой подачей на стол, чтобы они не успели размокнуть.
Вместо перца иногда добавляют помидор, он тоже отлично сочетается с консервированной кукурузой.
Средиземноморский вкус
Орехи и пряная зелень придают этому блюду неповторимый удивительный вкус. Яркий, легкий салат с кукурузой и помидорами готовится без майонеза, в качестве заправки используется смесь масла и лимонного сока, она подчёркивает разнообразие всех компонентов салата.
Потребуются следующие продукты:
- Помидор;
- Лимонный сок — несколько столовых ложек;
- Кукуруза — ½ банки;
- Сыр — 75 г;
- Орехи — 60 г;
- Базилик, чабрец, тимьян;
- Чёрный молотый перец;
- Оливковое масло.
Последовательность действий:
- Помидор ошпарить кипятком, окунуть в ледяную воду, очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
- Орехи подсушить на сковороде без масла.
- С кукурузы слить воду, сыр нарезать кубиками.
- Травы мелко нарезать и немного примять в ступке.
- Смешать все ингредиенты и заправить салат лимонно-масляной смесью.
- По вкусу добавить небольшое количество молотого чёрного перца.
- Оставить пропитаться соусом на 10-15 минут.
Подавать этот быстрый и вкусный салат лучше со свежеиспечённым хлебом. В рецепты блюд с заправкой из лимонного сока можно вместо неё добавлять бальзамический уксус, смешанный с сахаром.
Морское путешествие
Этот салат из консервированной кукурузы с кальмаром удивляет не только необычным сочетанием ингредиентов, но и красивым способом подачи. Несмотря на то, что в ингредиентах присутствует кальмар, который требует выполнения некоторых подготовительных действий, этот салат очень простой, но в тоже время вкусный и питательный.
Возьмите такие продукты:
- Кукуруза консервированная — банка;
- Кальмар — 200 г;
- Крабовые палочки — 200 г;
- Болгарский перец — 3 шт.;
- Растительное масло
- Соевый соус.
Необходимо выполнить следующие действия:
- Подготовить лодочки из перца, для этого один перец вымыть, очистить от семян и разрезать на четверти.
- Кальмар отварить в течение 4 минут, очистить от плёнок и нарезать мелким кубиком.
- Оставшиеся перцы и крабовые палочки также мелко нарезать.
- Смешать все компоненты салата, полить маслом и соевым соусом.
- Выложить салат в лодочки из перца и через четверть часа можно подавать к столу.
По желанию можно украсить лодочки из перца небольшим количеством зелени.
Острый вкус
В этом простом рецепте особо выделяется пикантная заправка из горчицы, уксуса и оливкового масла и ароматные чесночные сухарики. Относительно невысокая калорийность блюда связана с тем, что в состав входит куриная грудка и оливковое масло вместо традиционного майонеза.
Возьмите такие продукты:
- Куриное филе;
- Пшеничный хлеб или батон — 100 г;
- Перец болгарский;
- Сыр — 200 г;
- Кукуруза — 1 банка;
- Горчица;
- Уксус;
- Оливковое масло;
- Чеснок — несколько зубчиков.
Последовательность действий:
- Курицу отварить, остудить и не крупно порезать.
- На сковороде прогреть масло с измельчённым чесноком и обжарить сухарики.
- Слить жидкость с кукурузы и немного обсушить её.
- Очищенный от семян перец порезать мелким кубиком, сыр — натереть.
- Приготовить заправку, смешав масло (6 ст. л.) со столовой ложкой горчицы и таким же количеством уксуса.
- Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, с заправкой.
- Перед подачей к столу украсить зеленью и посыпать гренками.
Рекомендуем обратить внимание именно на эти рецепты салатов из кукурузы ещё и потому, что все они готовятся без майонеза, а значит, их можно и нужно употреблять в пищу практически всем: и тем, кто придерживается правил здорового питания, и тем, кто просто придерживается диеты.
