Загрузка...Список рецептов
В приближение больного праздника Святого Воскресенья приходит время собирать все самые вкусные рецепты. Кроме окрашенных яиц и традиционных куличей, на стол готовят пасху. Готовить ее можно как с выпечкой, так и без. Но первый вариант более выгодный, так как можно сделать несколько порций для длительного хранения. Единственным общим условием будет использование творога. Существует большое количество рецептов. Особенно следует выделить следующие.
Пасха творожная с манной крупой
Для приготовления этой выпечки потребуется:
- Творог 500 г.
- Сахар 1 стакан.
- Яйца 4 шт.
- Масло сливочное 100 г.
- Манка 1 стакан.
- Немного цедры лимона, щепотка ванили, миндаля и фруктов.
- Для украшения понадобится белая и шоколадная глазурь.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Берем яйца и разделяем на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и растираем. Творог взбиваем с маслом и специями до однородности. Далее желтки нужно добавить в творожную массу. Белки отдельно взбиваем до пены и аккуратно соединяем с остальными ингредиентами.
Важно!
Перемешивать белки лучше вилкой, а не миксером. Так масса будет пышнее.
Выпекаются пасхи в одноразовых формах.
Пасха творожная без муки и манки
Тоже очень интересный рецепт. Для его приготовления потребуются:
- Творог 500 г.
- Яйца 4 шт.
- Сахар 4 ложки столовых.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Крахмал 1,5 ст.л.
- Ванилин, сухофрукты.
Как и в первом случае, отделяем желтки от белков. Творог с желтками соединяем с сахаром и ванилином, тщательно перемешиваем миксером. Сюда же добавляем крахмал. Белки отдельно взбиваем с солью до плотной пены и аккуратно с помощью вилки перемешиваем со всей массой. Выпекать такую пасху лучше в силиконовой форме, предварительно смазав края сливочным маслом. Выпекать нужно 40 минут при температуре 180 градусов.
Важно!
Сразу после выключения плиты нельзя открывать дверцу. Пасху стоит оставить внутри духовки на 20-30 минут до остывания.
Пасха с изюмом и курагой
Для этого рецепта нам понадобится:
- 600 г. творога.
- 100 мл 30 % сливок.
- 1 шт лимон.
- 150 г. изюма.
- 200 гр. кураги.
- 5 шт яиц.
- 4 ст.л. сахара.
- 2 ст.л. меда.
- 100 г. масло.
- 20 г. ванильного сахара.
Творог нужно дважды перетереть через сито. Далее смешиваем его со сливками, цедрой лимона, ванилином и маслом. Отдельно взбиваем яйца до состояния пены и добавляем их к основной массе. На последнем этапе добавляем изюм и курагу. Последнюю стоит предварительно порезать кубиками. Выпекать пасху нужно в разъемной форме, предварительно смазав бока сливочным маслом. Продолжительность выпечки 25 минут при 150 градусах. После приготовления ей нужно дать постоять в духовке еще 20 минут.
Пасха «Львовский сырник»
Еще один несложный рецепт к празднику. Нам потребуются:
- Творог 1 кг.
- Яйца 8 шт.
- Сахар 300 г.
- Масло сливочное 200 г.
- Мука, крахмал и манка по 1 ст.л.
- Цедра лимона, цукаты.
Творог следует перетереть через сито два раза. Добавляем к творогу масло, муку, крахмал, манку, сахар и цедру лимона. Тщательно перешиваем. Яйца взбиваем отдельно белки и желтки до плотной пены и только после этого соединением все компоненты в одну массу. Выпекаем пасху в разъемной форме в течение часа при температуре 180 градусов.
Готовую пасху можно покрыть глазурью. Для этого нужно 4 ложки сахара, 100 масла, 6 ложек какао и 5 ложке сливок соединить, нагреть на медленном огне и уваривать до густоты. Готовой глазурью украшаем пасху по желанию.
