Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

10 идей для тех, кому надоели шашлыки

Приготовление блюд на природе – отличная идея независимо от времени года. Хорошие мангалы всегда заставят их владельца пофантазировать на тему того, что же запечь на углях. И кто сказал, что это должен быть шашлык? Конечно, вариантов мяса на углях просто огромное количество, но есть и другие, не менее вкусные и красивые идеи.

10 лучших идей на углях

Итак, угли уже достигли своей кондиции, легкий серебристый пепел уже говорит о том, что пора бы укладывать будущий шедевр запекаться. Посмотрим, что же можно запечь на углях, чтобы это было действительно вкусно:

  1. Маринованные кальмары. Идеальный вариант для тех, кто на диете. В качестве маринада выбираем любые специи, соусы и масла. Далее целые тушки маринуем буквально полчаса. Все. Можно выкладывать на решетку. Достаточно 3-4 минуты с каждой стороны.
  2. Скумбрия. Просто, вкусно, красиво, так еще и полезно. Тушку выпотрошили, удалили жабры, сбрызнули маслом и лимонным соком, приправили травами и все, можно укладывать на решетку. Для полной прожарки достаточно по 5-7 мнут с каждой стороны.
  3. Картофель на шампурах. Жареная картошечка – это шедевр в любом его виде, а на углях так просто мечта. Мелкие клубни моем с щеткой, смазываем смесью масла и специй. Можно сделать несколько надрезов или проколов. Нанизываем на шампуры и прожариваем до готовности на углях.
  4. Овощи на решетке. Берем все, что душе угодно – кабачки, баклажаны томаты, перец, моно добавить грибы. Обязательно специи, масло, чеснок. Реже все очень крупными кусками, томаты и перцы можно на 4 части, кабачки и баклажаны крупными кружочками. Смешиваем все в блюде и выкладываем на решетку. Лучше если вся смесь промаринуется со специями в течение ночи.
  5. Пельмени на мангале. Неожиданно, но очень вкусно. Просто берем готовые пельмени и укладываем их на решетку или нанизываем на шампуры. Все. Осталось прожарить на углях. Результат – сочное мясо в хрустящем тесте.
  6. Сыр. Отличная идея для закусок. Выбираем твердые сыры или рассольные. Нарезаем крупными брусками, сбрызгиваем маслом и посыпаем обильно любимыми специями. Обжариваем на решетке с каждой стороны буквально по минутке, чтобы сыр не расплавился, а поджарился.
  7. Бананы. Еще один вариант закуски или десерта. Разделите банан вдоль, внутрь уложите кубики шоколада и кусочки маршмеллоу. Соедините половинки бананов и заверните в фольгу. Запекать достаточно пару минут. После этого разворачиваем и посыпаем кокосовой стружкой.
  8. Яблоки на углях. Вы наверняка делали такие в микроволновой печи или в духовом шкафу. Достаточно удалить сердевинку, положить внутрь орехи и мед и запечь. Но в нашем случае яблоки еще нужно завернуть в фольгу и отправить на угли.
  9. Кофе на костре. После вкусного обеда нужно что-то выпить и на природе ароматный кофе будет весьма кисти. На решетку ставим чайник, в кипящую воду засыпаем кофе, через пару минут кладем кубики шоколада. Как только он расплавится, разливаем напиток по чашкам.
  10. Грог. Это уже для тех, кто хочет покрепче. Завариваем в чайнике на костре крепкий чай. Как только никто закипит, добавляем на литр чая пять чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома. Доводим до кипения и разливаем по чашкам.

Всего один мангал под рукой позволит вам сделать полноценный стол с горячими блюдами, вкусными десертами и напитками. Нужно только включить фантазию.