Загрузка...Список рецептов
Субпродукт – это отменный деликатес. Чтобы приготовить блюдо, используя печень кролика, необходимо совсем немного времени. Печень – это легкий и быстрый в приготовлении продукт, в ней мало калорий.
Субпродукты отлично подходят для диетического питания. Сколько необходимо варить данный продукт? Для приготовления достаточно 15 минут.
Печень кролика нежирная, в ней содержится большое количество витаминов и минералов. Рецепты блюд из печени просто изумительные. Из нее можно приготовить различные закуски, салаты и вторые блюда: печень жаренную, вареную, тушенную, запечённые блюда, паштет и многое другое.
Паштет
Ингредиенты:
- Печень – 300 г;
- Лук – 3 шт.;
- Соль;
- Перец молотый – три вида
- Пряности по желанию;
- Масло растительное .
Приготовление:
- Вымыть печень, очистить от пленок.
- Замочить печень кролика в нежирном молоке или воде по желанию.
- Слить жидкость, разрезать печень на средние куски.
- Не варить, просто разогреть сковороду и обжарить.
- Лук нашинковать и спассеровать. Готовить на слабом огне около 8 минут.
- Достать кухонный комбайн и измельчить овощи и мясо.
- Все тщательно перемолоть для получения нежного паштета.
- Паштет из печени готов.
- Можно добавить в паштет немного оливкового масла по желанию.
- Паштет из печени кролика можно подавать с первыми блюдами или просто к чаю с белым хлебом.Рецепт паштета легкий и простой в приготовлении. Такое блюдо понравится взрослым и детям. Приятного аппетита!
Сытный салат
Ингредиенты:
- Печень кролика – 500 г;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Молоко 2,5% – 3 ст. л.;
- Мука по желанию;
- Майонез – 200 г;
- Соль, пряности по вкусу.
Приготовление:
- Начинать приготовление нужно с печени.
- Печень вымыть, очистить и сварить до готовности.
- Натереть печень на средней терке.
- Лук очистить и натереть на средней терке.
- Спассеровать печень и лук в масле на слабом огне.
- Посолить и поперчить, добавить пряности по желанию.
- Приготовить блины.
- Яйца, сахар, соль перемешать, добавить молоко и снова перемешать.
- Полученное тесто использовать для приготовления блинов на сковороде. 10 средних штук будет достаточно.
- Взять красивую и глубокую чашу и слоями выложить продукты.
- Первым слоем выложить печень кролика, смазать майонезом.
- Выложить блин в салат из кролика.
- Продолжить чередование печени кролика и блинов.
- Сверху смазать салат майонезом. Можно выкладывать любое количество слоев.
- Салат с печенью кролика готов!
- Украсить зеленью.Рецепт очень сытный и вкусный, понравится всем членам семьи. Приятного аппетита!
Печень в сметане
Ингредиенты:
- Печень кролика – 1 кг;
- Лук – 1-2 шт.;
- Сметана нежирная – 5 ч. л.;
- Вода – 2 стакана;
- Соль, пряности по желанию.
Приготовление:
- Готовить в мультиварке.
- Печень кролика хорошо обработать, очистить и промыть.
- Разрезать на порционные куски для приготовления в мультиварке.
- Лук можно нарезать кольцами или полукольцами для приготовления в мультиварке.
- В мультиварке включить режим «Жарка», вылить масло и обжарить лук.
- Варить в мультиварке не стоит, просто жарить около 15-20 минут.
- После обжарки лука добавить субпродукт, соль, пряности.
- Далее воду разбавить со сметаной и залить полученной смесью блюдо.
- В мультиварке включить режим «Тушение» на 60 минут.
- Печень кролика в сметане подавать с пюре, рисом или тушеной капустой.Рецепт в мультиварке фантастический, печень в сметане очень нежная на вкус. Приятного аппетита!
Плов
Ингредиенты:
- Печень кролика 400 г;
- Рис рассыпчатый – 400 г;
- Морковь – 3 шт.;
- Лук – 3 шт.;
- Соль;
- Приправы;
- Лавровый лист.
Приготовление:
- Печень кролика промыть и очистить.
- Нарезать на порционные куски.
- Рис отварить до полуготовности.
- Субпродукт обжарить, добавить к нему лук.
- Добавить печень с луком в рис, тщательно перемешать. Посолить, поперчить, можно по желанию добавить травы.
- Готовить около 5-8 минут.
- Плов из кролика готов!Рецепт просто изумительный, понравится взрослым и детям. Можно подать плов к праздничному столу или повседневному ужину в красивом блюде, украсив петрушкой или кинзой. Также можно использовать кисло – сладкий соус к блюду. Приятного аппетита!
Печень кролика тушенная в вине со сладким перцем
Ингредиенты:
- Печень – 300 г;
- Перец болгарский – 400 г;
- Вино белое сухое – 200 мл;
- Морковь – 2 шт. ;
- Лук – 2 шт.;
- Соль;
- Сахар;
- Пряности;
- Травы по желанию.
Приготовление:
- Печень вымыть, очистить и нарезать средними кусками.
- Болгарский перец, лук и морковь промыть, очистить и нарезать кубиками среднего размера.
- Потушить печень на слабом огне 15-20 минут.
- Добавить овощи, специи и травы.
- В конце приготовления добавить вино и сахар.
- Потушить еще немного.
- Украсить зеленью перед подачей на стол.Приятного аппетита!
Макароны с пастой
Ингредиенты:
- Печень – 200 г;
- Лук – 3 шт.;
- Перец болгарский – 3 шт.;
- Макароны – 300 г;
- Томатная паста – 30 мл;
- Соль;
- Сахар;
- Пряности по желанию.
Приготовление:
- Печень промыть, очистить и нарезать небольшими кусками.
- Выбрать макароны на свое усмотрение.
- Макароны отварить в течение 10 минут.
- Посолить и поперчить.
- Обжарить болгарский перец, морковь и лук, перемешать с томатной пастой и добавить сахар и специи.
- Перемешать и украсить зеленью перед подачей на стол.Восхитительное блюдо можно подавать как к праздничному столу, так и просто к ужину. Приятного аппетита!
Печень жаренная с травами
Ингредиенты:
- Печень – 950 г;
- Лук – 3 шт.;
- Чеснок – 3 шт.;
- Сыр твердый – 300 г;
- Пряные травы по желанию;
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Печень промыть, очистить от пленки.
- Разрезать пополам.
- Каждый кусок натереть солью, пряностями, травами по желанию.
- Выложить на разогретую сковороду и обжарить около 15 минут с двух сторон.
- Отдельно обжарить овощи.
- Лук и чеснок потушить около 8 минут.
- Взять печень, сверху нее выложить тушеные овощи и натереть твердый сыр.
- Повторить процедуру со вторым куском.
- Поставить в духовой шкаф.
- Готовить до появления аппетитной корочки, дать остыть и подавать к столу.Подавать в красивой тарелке, можно украсить зеленью или использовать какой-нибудь легкий соус. На гарнир подойдет пюре картофельное, рис или запеченный картофель в сливочном масле. Приятного аппетита!
