Хитрости в приготовлении свиного сердца

Если вы хотите приготовить свиное сердце, но не знаете, как правильно это сделать, то данная статья именно для вас. Благодаря нашим рецептам, вы научитесь вкусно готовить и удивлять своих родных необычными блюдами. Рецептов приготовления блюд из свиного сердца невероятно много: закуски, салаты, тушеные блюда и многое другое. Приготовление свиного сердца не отнимает много времени, а вкус превзойдет все ожидания. Самые вкусные рецепты представлены ниже.

Сердце в сметане

Приготовление свиного сердца в сметане придает ему нежной консистенции, приятного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.;
• Вино красное полусладкое – 60 мл.;
• Сметаны с жирностью 20% – 200 г;
• Масло подсолнечное – 50 мл.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Перец – щепотка;
• Приправы для мяса – щепотка;
• Морковь – 1 шт.;
• Свиное сердце – 0.4 кг;
• Вода – 50 мл.

Приготовление:

1. Небольшими кусками нарезать промытое сердце и выложить на сковороду потушиться около 10 минут на воде.
2. Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку.
3. Выложить овощи на ту же сковороду, добавить масло и тушить до полной готовности.
4. Добавить соль и перец, залить вином.
5. Сметану и воду смешать в одной емкости и залить на сковороду через 5 минут после начала тушения.
6. Посыпать приправами и довести до кипения.
7. Готовить не более 5 минут и убрать с огня.
8. Готовое блюдо можно подавать с картофелем или кашей.

Приятного аппетита!

Тушим с томатами

Рецепт приготовления тушеного сердца с томатами.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.;
• Морковь – 3 шт.;
• Сердце свиное – 0.8 кг;
• Сметана с небольшой жирностью – 200 г;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. На крупную терку натереть морковь и выложить на сковороду с маслом.
2. Обжарить на среднем огне не более 5 минут.
3. Очистить от кожицы и измельчить помидоры, добавить их к моркови.
4. Добавить соль, перец и по желанию другие приправы.
5. Потушить 5 минут.
6. Промытый субпродукт очистить и нарезать равномерными кусками.
7. Выложить его на отдельную сковороду с маслом, посолить и обжарить до румяного цвета.
8. Подготовленные овощи переложить в форму для запекания.
9. Добавить сметану, кусочки свиного субпродукта и хорошо перемешать.
10. Духовку разогреть до 200 градусов.
11. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку не более чем на 50 минут.
12. Подавать на стол с картофелем или другим гарниром.

Салат по-корейски

Рецепт приготовления оригинальной закуски в виде салата по-корейски. Готовить легко, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 0.3 кг;
• Лук – 2 шт.;
• Майонез по вкусу;
• Сердце – 3 небольших шт.

Приготовление:

1. До полной готовности отварить свиное сердце.
2. Нарезать его небольшими полосками.
3. Добавить измельченный и пассерованный лук.
4. Выложить сюда же морковь и заправить салат майонезом.
5. Хорошо перемешать салат и можно кушать.

Запекаем в фольге

Для приготовления данного блюда в фольге и духовке не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Рецепт очень прост, справятся и новички.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубок;
• Соль, перец и специи;
• Сердце – 2 шт.

Приготовление:

1. Промытый свиной субпродукт натереть пропущенным через чеснокодавку чесноком, солью, приправами и перцем.
2. Отложить на полчаса, чтобы все хорошо пропиталось.
3. Колечками нарезать морковь и лук, а затем выложить их на фольгу.
4. Сверху выложить целое сердце и завернуть фольгу.
5. Выложить блюдо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Запекать в духовке не более 45 минут.
7. Достать, раскрыть фольгу и снова отправить подрумяниваться в духовке пару минут.
8. По готовности подавать с картофелем или кашей.

Приятного аппетита!

Готовим с овощами

Рассмотрим еще один простой рецепт, который поможет в приготовлении свиного сердца с овощами.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Сердце – 1 шт.;
• Вода – 2 стакана;
• Мука – 1 ст. л.;
• Масло растительное – 2 ст. л.;
• Соль, приправы.

Приготовление:

1. Промытое сердце разрезать на две части и отварить до полной готовности.
2. Полукольцами нарезать лук и на крупную терку натереть морковь.
3. Муку высыпать на сковороду без масла и обжарить до потемнения.
4. Отваренный субпродукт нарезать произвольными кусками и вместе с овощами выложить в чугунок или горшочки.
5. Сверху добавить обжаренную муку и залить водой.
6. Готовить необходимо около получаса на медленном огне или же в духовке.
7. По готовности можно посыпать приправами и подавать блюдо с овощами.

Жарим с грибами

Очень вкусное блюдо из жареного сердца с добавлением грибов и овощей.

Ингредиенты:

• Грибы – 200 г;
• Помидор – 1 шт.;
• Петрушка – пол пучка;
• Сердце вареное – 1 шт.;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать небольшими кусками, а затем отварить не более 15 минут.
2. Отваренное сердце вместе с помидором нарезать кубиками.
3. Петрушку измельчить, а лук нарезать полукольцами.
4. Полукольца лука выложить на сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
5. Добавить к нему соль и субпродукт, продолжать готовить около 5 минут, убавив огонь.
6. Выложить измельченную зелень и помидоры.
7. Через две минуты добавить кусочки грибов и обжарить все ингредиенты вместе не более 5 минут.
8. Добавить к блюду сметану и немного соли по вкусу, тушить еще 1 минуту.
9. Блюдо готово!

Запекаем в горшочке

Необычное блюдо с изысканным вкусом можно приготовить в горшочках.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Баклажаны – 2 шт.;
• Перец сладкий – 1 шт.;
• Лавровый лист – 5 шт.;
• Сердце свиное – 2 шт.;
• Кетчуп – 100 г;
• Чеснок – 7 долек;
• Соль, перец;
• Карри по вкусу;
• Кориандр;
• Зелень.

Приготовление:

1. Морковь, лук и баклажаны нарезать кружочками, а затем пополам.
2. Промытые сердечки нарезать мелкими кубиками и выложить на дно в горшочке.
3. Поверх выложить морковь и лук.
4. Полить все небольшим количеством растительного масла.
5. Картофель нарезать кубиками, перец небольшими кусками.
6. Выложить картофель в горшочки, а поверх него баклажаны и кусочки перца.
7. Посолить и поперчить, добавить кориандр, карри, лавровый лист, очищенный чеснок.
8. Залить в горшочки разведенный со стаканом воды кетчуп.
9. Зелень измельчить и украсить ею сверху блюдо.
10. Горшочки накрыть и готовить в духовке при 200 градусах.
11. Готовить 1 час.

Овощной салат

Рецепт приготовления вкусного овощного салата.

Ингредиенты:

• Лук – 300 г;
• Огурцы соленые – 300 г;
• Морковь – 400 г;
• Субпродукт – 0.35 кг;
• Майонез – 100 г;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. До полной готовности отварить субпродукт и нарезать небольшими полосками.
2. Лук нарезать полукольцами и спассеровать.
3. На крупную терку натереть морковь и выложить на отдельную сковороду с маслом. Жарить до мягкости.
4. Соленые огурцы нарезать кубиками.
5. Собрать салат.
6. Сначала выложить лук, а поверх него полоски субпродукта.
7. Заправить майонезом и добавить огурцы.
8. Снова заправить и посыпать обжаренной морковью.
9. Можно добавить сверху еще раз майонез или  украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Тушеное сердце с овощами