Разнообразные блюда из телятины

Из-за своего нежного и изысканного вкуса телятина приобрела большую популярность в разных уголках мира. Телятине так же отдают предпочтение люди, занимающихся спортом, так как оно содержит множество витаминов и является низкокалорийным. Из нее можно приготовить самые различные блюда, а телятина в мультиварке сохранит максимум своих полезных свойств. Варить же такое мясо следует изначально 40 минут, а затем необходимо сменить воду и доварить еще 20 минут. Но мы рассмотрим, как готовить вкусные блюда в мультиварке.

Тушеная телятина

Тушеное мясо с картофелем получается очень сытным и калорийным. Но так как в этом рецепте готовиться телятина, то калорийность блюда будет небольшой.

Ингредиенты:

• Мякоть телятины — 300 гр.;
• Картофель — 5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук -1 шт.;
• Лавровый лист
• Чеснок — 1 зубчик;
• Душистый и черный перец;
• Сушеные петрушка и укроп по 1 ст. л.;
• Масло растительное — 2 ст. л. ;
• Вода — 1.5 мультистакана;
• Соль.

Приготовление:

1. Промыть мякоть и овощи,  мясо нарезать равными кубиками.
2. Лук с картофелем нарезать небольшими кубиками, морковку натереть на крупной терке.
3. В чашу добавить растительное масло и положить мясо. Обжарить их кооло 10 минут в режиме «Выпечка».
4. К мясу добавить морковь с луком и жарить еще 5 минут.
5. В чашу добавить картофель с чесноком и лавровым листом, а так же черный и душистый перец с зеленью, посолить и тщательно перемешать.
6. Залив все водой, выбрать режим «Тушение» готовить в течение 1 часа.. Если к этому времени картофель будет не готов, оставить тушиться еще минут на 10.

По окончанию приготовления убрать лавровый лист и подавать к столу.

Гуляш в мультиварке

Гуляш был еще издавна популярен у многих народов. Сейчас, с помощью мультиварки, гуляш с телятиной готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты:

• Телятина — 500 гр.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Томатная паста — 2 ст. л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Кипяченая вода – 1 мультистакан;
• Масло растительное;
• Набор пряностей для гуляша;
• Молотый черный перец;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Зелень;
• Соль.

Приготовление:

1. Промыть и нарезать мякоть телятины небольшими полосками.
2. Лук нарезать полукольцами, а морковь – тонкими кружками.
3. Очистить чеснок и тонкими кусками нарезать каждый зубчик.
4. Чашу смазать растительным маслом и положить мясом со всеми овощами. Готовить 20 минут в режиме «Выпечка», не забывая помешивать.
5. Пока телятина готовится, сделать соус: к томатной пасте добавить стакан воды, положить пряности для гуляша и посолить. Тщательно перемешать и добавить к мясу по окончанию его приготовления.
6. Все оставить готовиться на 2 часа в режиме «Тушение».

Приятного аппетита!

Телятина с черносливом

Чернослив отлично сочетается с мясом, он придет свой особенный вкус и к тому же подчеркивает вкус мяса. Так же приготовление данного блюда выручит вас, если вы ждете неожиданных гостей и нет много времени для приготовления угощения.

Ингредиенты:

• Телятина — 500 гр.;
• Лук — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт. ;
• Чернослив – 150 гр.;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Сметана 20 % жирности – 2 ст. л.;
• Лавровый лист — 4 шт.;
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Телятину промыть и нарезать на равные куски.
2. На сковороде с двумя ложками растительного масла на среднем огне обжарить мясо до образования корочки.
3. В чашу мультиварки налить 1 столовую ложку ложку растительного масла и положить порезанный кубиками лук. Обжаривать до появления золотистого оттенка.
4. Морковь нарезать на кубики и выложить к луку, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
5. К овощам добавить обжаренные куски мяса, сверху положить сметану и специи, посолить.
6. Теперь залить все водою, чтобы она немного покрывала мясо. Оставить готовиться на час в режиме «Тушение».
7. В это время промыть и нарезать напополам чернослив. Его следует забросить в чашу за 15 минут до окончания тушения и перемешать.

Телятина с черносливом готова и можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Телятина на пару

Без сомнений, блюда, приготовленные на пару, являются самыми полезными и сохраняют свой вкус. Предлагаем вам приготовить это простое блюдо в мультиварке.

Ингредиенты:

• Мякоть телятины — 500 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Соль, специи, горчица.

Приготовление:

1. Мякоть промыть и натереть горчицей.
2. Лук следует порезать колечками и добавить к мясу, оставить минут на 30 промариноваться.
3. Мясо снова натереть солью и специями.
4. Выложить мякоть в фольгу и сверху добавить лук, предварительно замаринованный, все аккуратно завернуть.
5. В чашу налить воду и установить емкость, в которой будет готовиться на пару телятина.
6. В режиме «Варка на пару» готовить в течение 1 часа.

Затем мясо можно порезать на куски и подавать с различными гарнирами.

Плов

Многие не любят готовить плов, так как это занимает много времени, но с помощью мультиварки все это происходит намного проще и быстрее.

Ингредиенты:

• Мякоть телятины — 400 гр. ;
• Рис – 2 мультистакана;
• Вода – 6 мультистаканов;
• Лук — 3 шт.;
• Карри и базилик — по 0,5 ч. л.;
• Морковь — 3 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Овощи промыть и нарезать кубиками.
2. Мякоть так же промыть и порезать равными кусками.
3. В дуршлаге тщательно промыть рис, после чего оставить еще постоять в миске с холодной водой. Воду слить, рис просушить.
4. Смазать чашу растительным маслом и положить кусочки мякоти, обжарить с каждой стороны в режиме «Жарка» на протяжении 15 минут.
5. Добавить морковку с луком и оставить жариться еще на 10 минут.
6. Теперь добавить рис и посыпать все базиликом с карри, посолить и поперчить.
7. Залить 6 мультистаканами кипяченой воды и оставить готовиться 40 минут в режиме «Плов».
8. По завершению программы оставить плов еще на 20 минут настояться.

Приготовление буженины

Буженина является отличным вариантом для тех, кто соблюдает диету. Предлагаем вам этот простой рецепт, по которому буженина у вас получится намного вкуснее, нежели купленная.

Ингредиенты:

• Мякоти телятины — 600 гр.;
• Французская горчица — 1 ст. л.;
• Молотая паприка — ;
• Специи для шашлыка – 1 ст. л.;
• Оливковое масло — 1 ст. л.;
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление маринада:

1. Растительное масло смешать с соевым соусом.
2. Добавить паприку и французскую горчицу со специями.
3. Тщательно перемешать. Маринад готов.

Приготовление:

1. Мякоть хорошо промыть и обсушить салфеткой.
2. Равномерно обмазать маринадом с обеих сторон и завернуть в фольгу.
3. Мариновать как минимум 12 часов в холодильнике.
4. В чашу добавить растительное масло и положить замаринованную телятину в фольге.
5. Готовить 40 минут в режиме «Выпечка» с одной стороны и затем еще 20 – с другой.
6. По окончанию приготовления достать и охладить буженину.

Буженина готова, можно нарезать и подавать к столу.

Запеченная телятина

Запеченная телятина будет отличным дополнением к любому гарниру, к тому же она готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Мякоть телятины – 750 гр.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Приправа для мяса – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Растительное масло смешать с солью и приправами.
2. Натереть мякоть получившейся смесью и оставить настояться минут 10.
3. Выбрать режим «Выпечка» и готовить 45 минут.
4. Достать из чаши и оставить на 15 минут для остывания.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Бефстроганов из телятины