Список рецептов
Из-за своего нежного и изысканного вкуса телятина приобрела большую популярность в разных уголках мира. Телятине так же отдают предпочтение люди, занимающихся спортом, так как оно содержит множество витаминов и является низкокалорийным. Из нее можно приготовить самые различные блюда, а телятина в мультиварке сохранит максимум своих полезных свойств. Варить же такое мясо следует изначально 40 минут, а затем необходимо сменить воду и доварить еще 20 минут. Но мы рассмотрим, как готовить вкусные блюда в мультиварке.
Тушеная телятина
Тушеное мясо с картофелем получается очень сытным и калорийным. Но так как в этом рецепте готовиться телятина, то калорийность блюда будет небольшой.
Ингредиенты:
- Мякоть телятины — 300 гр.;
- Картофель — 5 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук -1 шт.;
- Лавровый лист
- Чеснок — 1 зубчик;
- Душистый и черный перец;
- Сушеные петрушка и укроп по 1 ст. л.;
- Масло растительное — 2 ст. л. ;
- Вода — 1.5 мультистакана;
- Соль.
Приготовление:
- Промыть мякоть и овощи, мясо нарезать равными кубиками.
- Лук с картофелем нарезать небольшими кубиками, морковку натереть на крупной терке.
- В чашу добавить растительное масло и положить мясо. Обжарить их кооло 10 минут в режиме «Выпечка».
- К мясу добавить морковь с луком и жарить еще 5 минут.
- В чашу добавить картофель с чесноком и лавровым листом, а так же черный и душистый перец с зеленью, посолить и тщательно перемешать.
- Залив все водой, выбрать режим «Тушение» готовить в течение 1 часа.. Если к этому времени картофель будет не готов, оставить тушиться еще минут на 10.
По окончанию приготовления убрать лавровый лист и подавать к столу.
Гуляш в мультиварке
Гуляш был еще издавна популярен у многих народов. Сейчас, с помощью мультиварки, гуляш с телятиной готовится очень легко и быстро.
Ингредиенты:
- Телятина — 500 гр.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Томатная паста — 2 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Кипяченая вода – 1 мультистакан;
- Масло растительное;
- Набор пряностей для гуляша;
- Молотый черный перец;
- Лавровый лист — 3 шт.;
- Зелень;
- Соль.
Приготовление:
- Промыть и нарезать мякоть телятины небольшими полосками.
- Лук нарезать полукольцами, а морковь – тонкими кружками.
- Очистить чеснок и тонкими кусками нарезать каждый зубчик.
- Чашу смазать растительным маслом и положить мясом со всеми овощами. Готовить 20 минут в режиме «Выпечка», не забывая помешивать.
- Пока телятина готовится, сделать соус: к томатной пасте добавить стакан воды, положить пряности для гуляша и посолить. Тщательно перемешать и добавить к мясу по окончанию его приготовления.
- Все оставить готовиться на 2 часа в режиме «Тушение».
Приятного аппетита!
Телятина с черносливом
Чернослив отлично сочетается с мясом, он придет свой особенный вкус и к тому же подчеркивает вкус мяса. Так же приготовление данного блюда выручит вас, если вы ждете неожиданных гостей и нет много времени для приготовления угощения.
Ингредиенты:
- Телятина — 500 гр.;
- Лук — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт. ;
- Чернослив – 150 гр.;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Сметана 20 % жирности – 2 ст. л.;
- Лавровый лист — 4 шт.;
- Соль, специи.
Приготовление:
- Телятину промыть и нарезать на равные куски.
- На сковороде с двумя ложками растительного масла на среднем огне обжарить мясо до образования корочки.
- В чашу мультиварки налить 1 столовую ложку ложку растительного масла и положить порезанный кубиками лук. Обжаривать до появления золотистого оттенка.
- Морковь нарезать на кубики и выложить к луку, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
- К овощам добавить обжаренные куски мяса, сверху положить сметану и специи, посолить.
- Теперь залить все водою, чтобы она немного покрывала мясо. Оставить готовиться на час в режиме «Тушение».
- В это время промыть и нарезать напополам чернослив. Его следует забросить в чашу за 15 минут до окончания тушения и перемешать.
Телятина с черносливом готова и можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Телятина на пару
Без сомнений, блюда, приготовленные на пару, являются самыми полезными и сохраняют свой вкус. Предлагаем вам приготовить это простое блюдо в мультиварке.
Ингредиенты:
- Мякоть телятины — 500 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Соль, специи, горчица.
Приготовление:
- Мякоть промыть и натереть горчицей.
- Лук следует порезать колечками и добавить к мясу, оставить минут на 30 промариноваться.
- Мясо снова натереть солью и специями.
- Выложить мякоть в фольгу и сверху добавить лук, предварительно замаринованный, все аккуратно завернуть.
- В чашу налить воду и установить емкость, в которой будет готовиться на пару телятина.
- В режиме «Варка на пару» готовить в течение 1 часа.
Затем мясо можно порезать на куски и подавать с различными гарнирами.
Плов
Многие не любят готовить плов, так как это занимает много времени, но с помощью мультиварки все это происходит намного проще и быстрее.
Ингредиенты:
- Мякоть телятины — 400 гр. ;
- Рис – 2 мультистакана;
- Вода – 6 мультистаканов;
- Лук — 3 шт.;
- Карри и базилик — по 0,5 ч. л.;
- Морковь — 3 шт.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Перец, соль.
Приготовление:
- Овощи промыть и нарезать кубиками.
- Мякоть так же промыть и порезать равными кусками.
- В дуршлаге тщательно промыть рис, после чего оставить еще постоять в миске с холодной водой. Воду слить, рис просушить.
- Смазать чашу растительным маслом и положить кусочки мякоти, обжарить с каждой стороны в режиме «Жарка» на протяжении 15 минут.
- Добавить морковку с луком и оставить жариться еще на 10 минут.
- Теперь добавить рис и посыпать все базиликом с карри, посолить и поперчить.
- Залить 6 мультистаканами кипяченой воды и оставить готовиться 40 минут в режиме «Плов».
- По завершению программы оставить плов еще на 20 минут настояться.
Приготовление буженины
Буженина является отличным вариантом для тех, кто соблюдает диету. Предлагаем вам этот простой рецепт, по которому буженина у вас получится намного вкуснее, нежели купленная.
Ингредиенты:
- Мякоти телятины — 600 гр.;
- Французская горчица — 1 ст. л.;
- Молотая паприка — ;
- Специи для шашлыка – 1 ст. л.;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Соевый соус — 1 ст. л.
Приготовление маринада:
- Растительное масло смешать с соевым соусом.
- Добавить паприку и французскую горчицу со специями.
- Тщательно перемешать. Маринад готов.
Приготовление:
- Мякоть хорошо промыть и обсушить салфеткой.
- Равномерно обмазать маринадом с обеих сторон и завернуть в фольгу.
- Мариновать как минимум 12 часов в холодильнике.
- В чашу добавить растительное масло и положить замаринованную телятину в фольге.
- Готовить 40 минут в режиме «Выпечка» с одной стороны и затем еще 20 – с другой.
- По окончанию приготовления достать и охладить буженину.
Буженина готова, можно нарезать и подавать к столу.
Запеченная телятина
Запеченная телятина будет отличным дополнением к любому гарниру, к тому же она готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Мякоть телятины – 750 гр.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Приправа для мяса – 3 ч. л.
Приготовление:
- Растительное масло смешать с солью и приправами.
- Натереть мякоть получившейся смесью и оставить настояться минут 10.
- Выбрать режим «Выпечка» и готовить 45 минут.
- Достать из чаши и оставить на 15 минут для остывания.
Приятного аппетита!