Список рецептов
Блюда с говяжьим языком есть самые разные: салаты, заливное, закуски, супы и многое другое. Но мы остановимся на приготовлении салатов с говяжьим языком. Практически для любого лакомства из говяжьего языка, первым делом его следует отварить. На то, чтобы отварить язык до готовности, потребуется не менее 3 часов. А на приготовление телячьего языка уйдет около двух часов. Рассмотрим несколько вкусных рецептов, благодаря которым вы сможете приготовить различные салаты из говяжьего языка.
Салат с болгарским перцем
Салат с говяжьим языком и болгарским перцем станет не только отличным украшением стола, но и сможет удивить своим вкусом гостей.
Ингредиенты:
- Язык – 500 гр.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Сыр – 200 гр;
- Лук – 1 шт.;
- Красный болгарский перец – 2 шт.;
- Майонез;
- Молотый черный перец;
- Соль.

Приготовление:
- Первым делом отварить язык до готовности.
- Яйца отварить и нарезать вместе с перцем на кубики, а лук следует мелко порезать.
- Сыр натереть на терке.
- В емкости перемешать овощи с сыром и языком.
- Посолить и поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
- Отправить в холодильник на час настояться.
Салат из говяжьего языка готов.
Салат с огурцами и яблоками
Ингредиенты:
- Язык – 300 гр.;
- Яблоки – 2 шт.;
- Горошек консервированный – 100 гр.;
- Свежий огурец – 2 шт.;
- Майонез – 150 гр.;
- Соль с черным свежемолотым перцем.

Приготовление:
- Отварить язык и отставить его ненадолго, чтобы остыл.
- Снять с него кожу и нарезать некрупной соломкой.
- Промыть и так же соломкой нарезать огурцы.
- Яблоки можно порезать либо соломкой, либо натереть на крупную терку.
- Все сложить в емкость, посолить и поперчить.
- Сюда же засыпать горошек и заправить майонезом.
- Перемешать и дать немного настояться.
Приятного аппетита!
Салат с грибами
Предлагаем вам интересный рецепт приготовления салата с грибами.
Ингредиенты:
- Язык – 200 гр.;
- Шампиньоны – 100 гр.;
- Варенные яйца – 3 шт.;
- Сыр – 50 гр.;
- Лук – 1 шт.;
- Свежие огурцы – 2 шт.;
- Майонеза – 3 ст. л.;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Листья салата;
- Соль с перцем.

Приготовление:
- Первым делом следует отварить и очистить от кожи язык.
- Нарезать его некрупной соломкой.
- Промыть и не крупно нарезать шампиньоны, а лук – полукольцами.
- На сковородку добавить ложку растительного масла и обжарить шампиньоны.
- Сюда же положить лук и жарить до румяного оттенка.
- Отваренные яйца лучше порезать в виде полосок, так же нарезать и сыр.
- Промыть и полосками нарезать огурцы.
- Сложить продукты в емкость, добавить соль и перец на свое усмотрение.
- Теперь следует заправить майонезом и тщательно перемешать.
Салат с грибами подавать к столу, предварительно выложив его на листья салата.
Ореховый салат
Приготовим необычное лакомство с языком и грецкими орехами и чесноком. Ингредиенты:
- Язык;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Майонез – 4 ст. л.;
- Винный уксус – 2 ст. л.;
- Грецкие орехи – 0,5 стакана;
- Соль, перец.

Приготовление:
- Налить в кастрюлю воду, посолить, добавить 2 зубчика чеснока и перец горошком с зеленью.
- Положить в кастрюлю промытый язык и варить до готовности.
- С готового языка снять шкуру.
- Теперь нарезать его тонкими полосками.
- Орехи с чесноком измельчить и положить в емкость с языком.
- Добавить сюда же уксус и заправить майонезом.
- Хорошо перемешать и присыпать сверху орехами.
Кушанье с орехами готово. Приятного аппетита!
Салат с помидорами и сыром
С помощью этого простого рецепта, мы приготовим вкусное лакомство с языком, сыром и помидорами.
Ингредиенты:
- Отваренный язык – 400 гр.;
- Сыр – 100 гр.;
- Майонез – 100 гр.;
- Маслины без косточек – 0,5 банки;
- Помидоры – 2 шт.;
- Соль;
- Черный молотый перец.

Приготовление:
- Полосками нужно порезать отваренный язык.
- На крупную терку натереть сыр.
- Нарезать колечками маслины, а помидоры – кубиками.
- Сложить все в емкость, посолить и поперчить.
- Добавить майонез и интенсивно перемешать.
Слоеный салат с фасолью
Поистине хорошим украшение для праздничного стола будет слоеный салат с фасолью. К тому же, приготовить его не составит труда.
Ингредиенты:
- Отварной язык – 300 гр.;
- Сыр – 200 гр.;
- По одной банке консервированных шампиньонов и белой фасоли;
- Помидоры – 2 шт.;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Соль;
- Перец;
- Майонез.

Приготовление:
- При приготовлении этого салата каждый необходимо смазывать майонезом.
- Язык нарезать на кубики, чеснок натереть, поперчить их и выложить первым слоем.
- Вторым слоем идут грибы.
- Третьим следует уложить фасоль.
- Помидоры нарезать кубиками, присыпать тертым чесноком – это будет четвертый слой.
- Последним слоем уложить тертый на крупной терке сыр.
- Обильно смазать майонезом и дать пропитаться в холодильнике пару часов.
Можно подавать к праздничному столу! Приятного аппетита!
Китайский рецепт
Ингредиенты:
- Отваренный язык – 300 гр.;
- Огурцы – 250 гр;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Красный сладкий лук – 1 шт.;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Бальзамический уксус – 1 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Кинза;
- Красный перец чили;
- Кунжут;
- Кунжутное масло.

Приступаем к приготовлению:
- Длинными кусочками нужно порезать язык.
- К нему добавить измельченный чеснок.
- Так же добавить кунжутное масло, бальзамический уксус и соевый соус.
- Лук нарезать кольцами, перец длинными кусками, а огурцы – брусочками.
- Все ингредиенты смешать в емкости.
- Сюда же отправить кинзу с перцем чили.
- Тщательно перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Оливье
Приготовим всеми любимое оливье, только с языком.
Ингредиенты:
- Язык – 200 гр.;
- Картофель – 4 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Консервированный горошек – 200 гр.;
- Огурец;
- Майонез;
- Соль.

Приготовление:
- Первым делом отварить яйца с картошкой и мелко порезать.
- Так же мелко нарезать язык с огурцом.
- Все положить в емкость, добавить горошек.
- Посолить и заправить майонезом.
- Тщательно перемешать и немного дать настояться.
Оливье готово. Приятного аппетита!
Язык с курицей и грибами
Приготовим вкусное блюдо с курицей, грибами и сельдереем, которое сможет удивить вас своим необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Язык;
- Сельдерей – 2 корня;
- Свежие грибы – 300 гр.;
- Лук – 1 шт.;
- Соевый соус – 150 гр.;
- Чеснок – 1 головка;
- Имбирь свежий;
- Мед – 3 ст. л.;
- Бальзамический уксус и растительное масло – по 50 гр.;
- Куриная грудка – 500 гр.

Приготовление:
- В первую очередь следует отварить сельдерей с языком и куриной грудкой.
- Порезать все на кубики.
- Лук с очищенными грибами обжарить на растительном масле. Смешать.
- Чтобы приготовить соус, следует смешать соевый соус с чесноком и очищенными корнями имбиря, так же добавить мед с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. С помощью блендера довести все до однородной массы.
- Соус добавить к салату и оставить на два часа.
Приятного аппетита!
Салат с соленым огурцом
Ингредиенты:
- Язык – 300 гр.;
- Сыр – 200 гр.;
- Маринованные шампиньоны – 170 гр.;
- Соленые огурцы – 160 гр.;
- Соль – 0,25 ч. л.;
- Лук – 1 шт.;
- Уксус – 1 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Молотый перец;
- Кипяченая вода – 1 ст. л.
Приготовление:
- Отварить язык и снять шкуру, нарезать некрупными полосками.
- Так же полосками необходимо порезать огурцы, а грибы – тонкими кусками.
- Лук же следует порезать полукольцами и добавить в отдельную глубокую емкость, куда залить смесь из воды с сахаром и уксусом. Дать постоять около 10 мин.
- Теперь все смешать в емкости.
- Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить и поперчить, заправить майонезом. Тщательно перемешать.
- Сверху обильно посыпать сыром, натертым на крупной терке.
- Можно украсить зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Язык по-андалузски
Приготовим еще одно блюдо по интересному рецепту.
Ингредиенты:
- Ветчина – 100 гр.;
- Копченая колбаса – 100 гр.;
- Язык – 100 гр.;
- Банка консервированной кукурузы;
- Сыр – 50 гр.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Морковь – 1 шт.
- Оливки – 150 гр.;
- Соль;
- Майонез;
- Молотый черный перец.
Приготовление:
- Морковку с сыром натереть на крупной терке.
- Оливки нарезать четвертинками, а чеснок измельчить.
- Все мясо нарезать полосками.
- Переложить в емкость и добавить кукурузу.
- Посолить и поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Рагу со сладким перцем
Рекомендуем попробовать приготовить данное блюдо со сладким перцем. Ингредиенты:
- Язык – 400 гр.;
- Латук – 1 шт.;
- Болгарский перец – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Репа;
- Гарни – 1 букет;
- Оливковое масло – 5 ст. л.;
- Уксус – 2 ст. л.;
- Оливки – 50 гр.;
- Горчица – 1 ст. л.;
- Соль, молотый черный перец.
Приготовление:
- Промыть язык и варить на 5 минут. Достать и остудить.
- Закипятить воду в другой кастрюле, добавить пучок гарни с очищенной морковкой, репой и луком.
- Посолить и поперчить. Забросить язык и варить не более 2 часов.
- Латук промыть.
- Около 10 минут следует варить сладкий перец, затем достать и избавиться от кожи и семян. Порезать соломкой.
- Смешать винный уксус с оливковым маслом, добавив соли с перцем.
- Отваренный язык очистить от кожи и нарезать соломкой.
- Выложить на него листья латука со сладким перцем.
- Заправить подготовленным ранее винным соусом и украсить оливками.