Список рецептов
Утятину многие любят за ее восхитительный вкус и содержание большого количества витаминов. Но в силу того, что утиное мясо является очень жирным, не стоит им злоупотреблять. В таком случае лучше утятину отварить – 1.5 часа, если варить целую тушку, и 30-40 минут, если по частям. А для тех кто уже привык пользоваться мультиваркой мы представляем несколько интересных рецептов, с использованием этого прибора.
Тушеная утка
Этот рецепт подойдет людям, которые берегут свою фигуру, ведь тушеные блюда менее вредны для организма. И сейчас мы узнаем, как же готовится тушеная дикая утка в мультиварке.
Ингредиенты:
- Мясо утки — 1,5 кг.;
- Лук – 1 шт.;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Морковь — 1 шт.;
- Петрушка — 1 пучок;
- Соль, перец;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Вода — 150 мл.
Приготовление:
- Мясо хорошо помыть, обсушить и нарезать небольшими кусками
- Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь помыть и натереть на терке. Чеснок измельчить.
- Готовить мясо, переворачивая, на растительном масле в режиме «Жарка» 10 минут.
- Добавить лук, морковь, чеснок в чашу и готовить еще минут 5.
- Залить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме «Тушение» 2 часа
- Перед концом приготовления добавить лавровый лист. Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Утка с яблоками
Утка с яблоками в мультиварке может стать хорошим дополнением к вашему праздничному столу. Но тут следует учесть один нюанс – выбирайте утку по размеру вашей чаши в мультиварке, так как готовиться она будет целиком.
Ингредиенты:
- Мясо утки – 1 кг.;
- Яблоки — 500 гр.;
- Мед – 2 ст. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Вода — 50 мл.;
- Соль и молотый черный перец.
Приготовление:
- Мясо хорошо вымыть и обсушить.
- Смешать соль и перец с медом и полученным смесью намазать тушку внутри и снаружи.
- Уложить тушку в пакет и отправить на 2-3 часа мариноваться в холодильник.
- Из яблок удалить сердцевину и нарезать кубиками. Тушку плотно набить порезанными яблоками и с помощью зубочисток закрепить края кожи.
- Налить в чашу растительное масло и в режиме «выпечка» готовить утку по полчаса на каждой стороне.
- Добавить яблоки, которые остались, воду и в режиме «Тушение» готовить 2 часа.
Утка с яблоками в мультиварке готова и можно подавать на праздничный стол, радовать гостей. Приятного аппетита!
Плов из утки
В данном рецепте мы узнаем, как приготовить плов из утиного филе. Казалось бы, плов и так часто встречается в нашем рационе, но из филе утки он приобретает совершенно новый вкус, советуем попробовать.
Ингредиенты:
- Филе утки — 500 гр.;
- Рис – 2 мультистакана;
- Вода – 4 мультистакана;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Лук – 1шт.;
- Морковь – 1шт.;
- Приправа для плова – 1.5 ст. л.;
- Соль.
Приготовление:
- Филе помыть, нарезать на кубики, лук мелко порезать, морковь нарезать соломкой.
- Тщательно промыть рис.
- Филе со всеми овощами заложить в чашу, сверху засыпать рис и залить все водой. Посолить, добавить специи.
- Готовить в режиме «Плов» до сигнала.
Легко и быстро, приятного аппетита!
Китайский суп
Если повседневные супы уже изрядно приелись, можно разнообразить свой рацион необычным и вкусным китайским супом с лапшой и капустой.
Ингредиенты:
- Грудка утиная – 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Масло оливковое — 2 ст. л.;
- Лук — 0,5 шт.;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Рисовая лапша — 100 гр.;
- Соевый соус – 2 ст л.;
- Пекинская капуста — 200 гр.;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Опустить лапшу в горячую воду минут на 15.
- Грудку помыть и нарезать на мелкие куски.
- Лук и морковь почистить и нарезать, чеснок измельчить.
- Мясо с овощами заложить в чашу, добавить растительное масло.
- Готовить в режиме «Тушение» 40-50 минут.
- Добавить воду, соевый соус, посолить, поперчить и готовить в режиме «Суп» 10 минут после закипания.
- Добавить лапшу с капустой и варить до готовности (10-12 минут).
Наваристый суп готов, теперь можно удивлять его вкусом гостей, приятного аппетита!
Лакомство по-пекински
Утка по-пекински – это вкуснейшее блюдо китайской кухни, которое известно во всем мире. Приготовив утятину по-пекински, вы получите блюдо с неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Утиная тушка — 2кг.;
- Жидкий мед — 120 гр.;
- Соевый соус — 180 гр.;
- Семя кунжута — 25 гр.;
- Яблочный уксус — 20мл.;
- Сахар — 15 гр.;
- Растительное масло — 50 мл.;
- Соль.
Приготовление соуса:
- Семена кунжута измельчить и смешать с соевым соусом.
- Добавить сахар с яблочным уксусом и растительное масло.
- Все тщательно перемешать до однородной массы и отправить в холодильник.
Приготовление утки:
- Хорошо промыть утиную тушку и отделить кожу, но не снимать ее с мяса.
- Теперь следует обильно натереть ее солью и оставить в холодильнике на ночь или на 12 часов.
- После этого, нужно облить ее кипятком, пока кожа не станет совсем светлой.
- Просушить утку с помощью салфетки и затем нарезать равными кусками, так как целиком она не поместится в чаше.
- Обильно смазать медом куски мяса и опустить в чашу, предварительно смазав ее растительным маслом.
- Жарить с обеих сторон по 30 минут в режиме «Выпечка».
- Подавать с заранее приготовленным соусом.
Жареная утка по-пекински будет вкуснее, если ее порезать на плоские кусочки и подать с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Утка с апельсинами
Запеченная утятина с апельсинами – еще одно блюдо, которое сможет украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- Мясо утки — 2 кг.;
- Апельсины — 6 шт.;
- Лук-порей – 2 шт.;
- Растительное масло — 60 мл.;
- Перец, соль и специи.
Приготовление:
- Тушку хорошо промыть и нарезать небольшими кусками, не снимая кожи.
- Выбрав режим «Жарка», обжарить кусочки утятины на масле, пока не появится золотистая корочка на коже.
- Долить воды150 мл., добавить специи и соль. Готовить 30 минут в режиме «Тушение».
- Апельсины нарезать кружочками, лук измельчить. Добавить в чашу
- Готовить 1 час в режиме «Выпечка».
По истечении времени у нас получится вкуснейшая запеченная с апельсинами утятина. Приятного аппетита!
Рагу с уткой в мультиварке
Ингредиенты:
- Мясо утки — 700-800 гр.;
- Капуста белокочанная — 600 гр.;
- Капуста квашенная — 200 гр.;
- Лук — 150 гр.;
- Морковь -100 гр.;
- Картофель — 300 гр.;
- Майонез, сметана, кетчуп – по 60 мл.;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Для маринада смешать майонез, кетчуп и сметану и перец.
- Мясо помыть, нарезать на куски, намазать маринадом и оставить в нем на 2-3 часа.
- Нашинковать белокочанную капусту и лук с морковью, добавить все к квашеной капусте и тщательно перемешать.
- Картофель почистить и нарезать крупным кубиком.
- Заложить в чашу мясо, потом картофель, сверху капусту. Добавить 150 мл. воды, посолить, поперчить.
- Готовить 2 часа в режиме «Тушение»
- Добавить лавровый лист и готовить еще 15 минут в режиме «Выпечка»
Приятного аппетита!
Утка с имбирем и черносливом
Приготовим утку с черносливом, которая сможет удивить своим вкусом всех ваших гостей, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
- Мясо утки — 2 кг.;
- Яблоки – 3 шт.;
- Чернослив без косточек — 100 гр.;
- Большой апельсин — 1 шт.;
- Свежий имбирь – 25 гр.;
- Масло растительное — 50 мл.;
- Соль.
Приготовление:
- Мясо помыть, нарезать на куски, обсушить.
- Обжарить 3-5 минут на сковороде на растительном масле, переложить в чашу, посолить.
- Яблоки нарезать кубиками, на мелкой терке натереть корень имбиря, снять цедру апельсина и выдавить сок.
- Чернослив замочить на 15 минут, извлечь косточки по необходимости и крупно нарезать.
- Добавить к мясу яблоки, имбирь, чернослив, сок апельсина.
- Готовить в режиме «Тушение 1,5 часа.
Вот так легко и быстро можно приготовить утятину с черносливом. Приятного аппетита!