Несколько рецептов с мясом утки

Утятину многие любят за ее восхитительный вкус и содержание большого количества витаминов. Но в силу того, что утиное мясо является очень жирным, не стоит им злоупотреблять. В таком случае лучше утятину отварить – 1.5 часа, если варить целую тушку, и 30-40 минут, если по частям. А для тех кто уже привык пользоваться мультиваркой мы представляем несколько интересных рецептов, с использованием этого прибора.

Тушеная утка

Этот рецепт подойдет людям, которые берегут свою фигуру, ведь тушеные блюда менее вредны для организма. И сейчас мы узнаем, как же готовится тушеная дикая утка в мультиварке.

Ингредиенты:

• Мясо утки — 1,5 кг.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Морковь — 1 шт.;
• Петрушка — 1 пучок;
• Соль, перец;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Вода — 150 мл.

Приготовление:

1. Мясо хорошо помыть, обсушить и нарезать небольшими кусками
2. Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь помыть и натереть на терке. Чеснок измельчить.
3. Готовить мясо, переворачивая, на растительном масле в режиме «Жарка» 10 минут.
4. Добавить лук, морковь, чеснок в чашу и готовить еще минут 5.
5. Залить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме «Тушение» 2 часа
6. Перед концом приготовления добавить лавровый лист. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Утка с яблоками

Утка с яблоками в мультиварке может стать хорошим дополнением к вашему праздничному столу. Но тут следует учесть один нюанс – выбирайте утку по размеру вашей чаши в мультиварке, так как готовиться она будет целиком.

Ингредиенты:

• Мясо утки – 1 кг.;
• Яблоки — 500 гр.;
• Мед – 2 ст. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Вода — 50 мл.;
• Соль и молотый черный перец.

Приготовление:

1. Мясо хорошо вымыть и обсушить.
2. Смешать соль и перец с медом и полученным смесью намазать тушку внутри и снаружи.
3. Уложить тушку в пакет и отправить на 2-3 часа мариноваться в холодильник.
4. Из яблок удалить сердцевину и нарезать кубиками. Тушку плотно набить порезанными яблоками и с помощью зубочисток закрепить края кожи.
5. Налить в чашу растительное масло и в режиме «выпечка» готовить утку по полчаса на каждой стороне.
6. Добавить яблоки, которые остались, воду и в режиме «Тушение» готовить 2 часа.

Утка с яблоками в мультиварке готова и можно подавать на праздничный стол, радовать гостей. Приятного аппетита!

Плов из утки

В данном рецепте мы узнаем, как приготовить плов из утиного филе. Казалось бы, плов и так часто встречается в нашем рационе, но из филе утки он приобретает совершенно новый вкус, советуем попробовать.

Ингредиенты:

• Филе утки — 500 гр.;
• Рис – 2 мультистакана;
• Вода – 4 мультистакана;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Лук – 1шт.;
• Морковь – 1шт.;
• Приправа для плова – 1.5 ст. л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Филе помыть, нарезать на кубики, лук мелко порезать, морковь нарезать соломкой.
2. Тщательно промыть рис.
3. Филе со всеми овощами заложить в чашу, сверху засыпать рис и залить все водой. Посолить, добавить специи.
4. Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Легко и быстро, приятного аппетита!

Китайский суп

Если повседневные супы уже изрядно приелись, можно разнообразить свой рацион необычным и вкусным китайским супом с лапшой и капустой.

Ингредиенты:

• Грудка утиная – 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Масло оливковое — 2 ст. л.;
• Лук — 0,5 шт.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Рисовая лапша — 100 гр.;
• Соевый соус – 2 ст л.;
• Пекинская капуста — 200 гр.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Опустить лапшу в горячую воду минут на 15.
2. Грудку помыть и нарезать на мелкие куски.
3. Лук и морковь почистить и нарезать, чеснок измельчить.
4. Мясо с овощами заложить в чашу, добавить растительное масло.
5. Готовить в режиме «Тушение» 40-50 минут.
6. Добавить воду, соевый соус, посолить, поперчить и готовить в режиме «Суп» 10 минут после закипания.
7. Добавить лапшу с капустой и варить до готовности (10-12 минут).

Наваристый суп готов, теперь можно удивлять его вкусом гостей, приятного аппетита!

Лакомство по-пекински

Утка по-пекински – это вкуснейшее блюдо китайской кухни, которое известно во всем мире. Приготовив утятину по-пекински, вы получите блюдо с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• Утиная тушка — 2кг.;
• Жидкий мед — 120 гр.;
• Соевый соус — 180 гр.;
• Семя кунжута — 25 гр.;
• Яблочный уксус — 20мл.;
• Сахар — 15 гр.;
• Растительное масло — 50 мл.;
• Соль.

Приготовление соуса:

1. Семена кунжута измельчить и смешать с соевым соусом.
2. Добавить сахар с яблочным уксусом и растительное масло.
3. Все тщательно перемешать до однородной массы и отправить в холодильник.

Приготовление утки:

1. Хорошо промыть утиную тушку и отделить кожу, но не снимать ее с мяса.
2. Теперь следует обильно натереть ее солью и оставить в холодильнике на ночь или на 12 часов.
3. После этого, нужно облить ее кипятком, пока кожа не станет совсем светлой.
4. Просушить утку с помощью салфетки и затем нарезать равными кусками, так как целиком она не поместится в чаше.
5. Обильно смазать медом куски мяса и опустить в чашу, предварительно смазав ее растительным маслом.
6. Жарить с обеих сторон по 30 минут в режиме «Выпечка».
7. Подавать с заранее приготовленным соусом.

Жареная утка по-пекински будет вкуснее, если ее порезать на плоские кусочки и подать с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Утка с апельсинами

Запеченная утятина с апельсинами – еще одно блюдо, которое сможет украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Мясо утки — 2 кг.;
• Апельсины — 6 шт.;
• Лук-порей – 2 шт.;
• Растительное масло — 60 мл.;
• Перец, соль и специи.

Приготовление:

1. Тушку хорошо промыть и нарезать небольшими кусками, не снимая кожи.
2. Выбрав режим «Жарка», обжарить кусочки утятины на масле, пока не появится золотистая корочка на коже.
3. Долить воды150 мл., добавить специи и соль. Готовить 30 минут в режиме «Тушение».
4. Апельсины нарезать кружочками, лук измельчить. Добавить в чашу
5. Готовить 1 час в режиме «Выпечка».

По истечении времени у нас получится вкуснейшая запеченная с апельсинами утятина. Приятного аппетита!

Рагу с уткой в мультиварке

Ингредиенты:

• Мясо утки — 700-800 гр.;
• Капуста белокочанная — 600 гр.;
• Капуста квашенная — 200 гр.;
• Лук — 150 гр.;
• Морковь -100 гр.;
• Картофель — 300 гр.;
• Майонез, сметана, кетчуп – по 60 мл.;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Для маринада смешать майонез, кетчуп и сметану и перец.
2. Мясо помыть, нарезать на куски, намазать маринадом и оставить в нем на 2-3 часа.
3. Нашинковать белокочанную капусту и лук с морковью, добавить все к квашеной капусте и тщательно перемешать.
4. Картофель почистить и нарезать крупным кубиком.
5. Заложить в чашу мясо, потом картофель, сверху капусту. Добавить 150 мл. воды, посолить, поперчить.
6. Готовить 2 часа в режиме «Тушение»
7. Добавить лавровый лист и готовить еще 15 минут в режиме «Выпечка»

Приятного аппетита!

Утка с имбирем и черносливом

Приготовим утку с черносливом, которая сможет удивить своим вкусом всех ваших гостей, а приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

• Мясо утки — 2 кг.;
• Яблоки – 3 шт.;
• Чернослив без косточек — 100 гр.;
• Большой апельсин — 1 шт.;
• Свежий имбирь – 25 гр.;
• Масло растительное — 50 мл.;
• Соль.

Приготовление:

1. Мясо помыть, нарезать на куски, обсушить.
2. Обжарить 3-5 минут на сковороде на растительном масле, переложить в чашу, посолить.
3. Яблоки нарезать кубиками, на мелкой терке натереть корень имбиря, снять цедру апельсина и выдавить сок.
4. Чернослив замочить на 15 минут, извлечь косточки по необходимости и крупно нарезать.
5. Добавить к мясу яблоки, имбирь, чернослив, сок апельсина.
6. Готовить в режиме «Тушение 1,5 часа.

Вот так легко и быстро можно приготовить утятину с черносливом. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Как приготовить утку с яблоками