Картошка – лучший гарнир для свинины

Картофель – это совершенно уникальный продукт: из нее можно приготовить большое количество блюд и они при этом будут очень вкусными и оригинальными. Плюс она отлично сочетается с любым мясом: свининой, говядиной, курицей и так далее. А, кстати, вы знаете, сколько следует варить свиную вырезку? Правильно, 1,5-2 часа.
Итак, что можно приготовить с картофелем и свининой? Свинина с картошкой в духовке, вареная с поджаркой, рагу и множество видов супов в горшочках. Вот некоторые из самых интересных рецептов.

Тушеное мясо с картофелем

Ингредиенты:

• Филе – 350-400 гр.;
• Картофель – 7 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Специи.

Приготовление:

1. Филе вместе с луком обжарить на сковородке, чтобы оно получилось сочным, необходимо добавить немного воды.
2. Через 40 минут к мясу выложить картофель и специи.
3. Тушить до готовности.
4. Приятного аппетита!

Также это блюдо можно приготовить в горшочках. Есть еще один вариант приготовления в духовке.

Запеченная лопатка с овощами

Ингредиенты:

• Лопатка – 600 гр.;
• Картофель – 6 шт.;
• Кетчуп или томат – 250 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Черный перец и укроп.

Приготовление:

1. Овощи и лопатка нарезать.
   
   
2. В форму высыпать картофель, лук и морковка.
3. Посыпать перцем и выложить мясом. Сверху налить немного воды и тушить в течение 40 минут.

Свинина с картошкой в духовке готова.

Рагу

Ингредиенты:

• Вырезка – 400 гр.;
• Картофель – 5 шт.;
• Сливки – 300 мл.;
• Сыр – 300 гр.;
• Морковка – 2 шт.;
• Соль;
• Зелень.

Приготовление:

1. Вырезку порезать и замариновать, овощи порезать.
2. Куски следует обжарить.
3. В горшочках разложить все следующим образом: дно покрыть мясом, затем идут овощи, залить сметаной и посыпать натертым сыром.
4. Выпекать в духовке до готовности.
5. Рагу из свинины с картошкой подавать к столу в любом виде – или в тарелке, или горшочках.

Еще один рецепт рагу

Ингредиенты:

• Кусок свинины – 400 гр.;
• Картофель – 1, 5 кг.;
• Помидор – 3 шт.;
• Лук;
• Сладкий перец;
• Соус из помидоров;
• Майонез;
• Чеснок.

Приготовление:

1. Свинину замариновать, добавить лук и майонез. Все поставить в холодное место на пару минут.
2. В это время измельчить овощи, картофель очистить и нарезать отдельно.
3. Свинину и майонез с луком необходимо выложить в мультиварку. Вторым слоем засыпать картофель и остальные овощи.
4. Добавить воду и томатный соус.
5. Включить программу «Тушение» на 1 час 20 минут. Блюдо готово.

Жаркое из свинины

Жаркое – вкус этого блюда никого не оставит равнодушным. Его можно приготовить в кастрюле, а можно в духовке. Вот именно в ней мы и приготовим вкуснейшее жаркое из свинины с картошкой.

Ингредиенты:

• Сметанный соус – 200 мл.;
• Лук – 1 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Свинина – 500 гр.;
• Специи.

Приготовление:

1. Морковь и лук нарезать и обжарить, затем тоже самое проделать с мясом и картофелем.
2. На противень (можно готовить и в горшочках) выложить слоями свинину и овощи. Последним слоем выложить картофель.
3. Тушить в течение 1,5 часа. В конце приготовление залить сметанным соусом из бульона и сметаны.
4. Жаркое из свинины с картошкой подавать горячим.

Еще один вариант приготовления такого блюда – в мультиварке.

Жаркое

Ингредиенты:

• Филе свинины – 500 гр.;
• Картофель – 8 шт.;
• Томатная паста – 8 ст. л.;
• Лавровый лист;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Все нарезанные ингредиенты выложить в мультиварку и обжаривать на режиме “Выпечка» –  40 минут, влить томатный соус и добавить лавровый лист.
2. Все готовить в течение 1 часа в режиме «Плов».
3. Жаркое из свинины с картофелем посыпать зеленью. Приятного аппетита.

Есть два замечательных рецепта запеканки – с грибами и с картофелем. Вот как они готовятся:

Запеканка со свининой и грибами

Ингредиенты:

• Вырезка – 600 гр.;
• Маринованные грибы – 600 гр.;
• Лук – 2 шт.;
• Сливки – 300 мл.;
• Гауда – 200 гр.;
• Черный перец.

Приготовление:

1. Обжарить лук с грибами в течение 5 минут и добавить сливки. Все тушить около 6 минут.
2. Мясо выложить в специальную форму для запекания, сверху влить грибной соус и все засыпать сыром.
3. Все накрыть фольгой и тушить около 40 минут, а потом еще 15 без нее.
4. Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Запеканка с картофелем

Ингредиенты:

• Грудинка – 500 гр.;
• Картофелины – 6 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Маринованные огурцы – 2 шт.;
• Чеснок;
• Сыр;
• Майонез;
• Зелень.

Приготовление:

1. Мясо отбить, а ломтики картофеля обжарить.
2. Сыр натереть, овощи порезать и сложить в посуду, разделив их пополам.
3. Содержимое посыпать сыром и полить майонезом.
4. Отбивные уложить на противень и посыпать чесноком. Сверху уложить тушеный картофель и смесь из овощей.
5. Все запекать в духовке 35-40 минут.
6. Приятного аппетита!

Запеченная лопатка

Ингредиенты:

• Картофель – 7 шт.;
• Лопатка – 650 гр.;
• Чеснок;
• Смесь сушеных трав.

Приготовление:

1. Лопатку посыпать смесью трав и чесноком, оставить мариноваться.
2. Нарезать картофель и смешать с мясом.
3. Все уложить в рукав и запекать в течение 1,5 часа.
4. После окончания приготовления оставить в рукаве еще на 40 минут.
5. Запеченная лопатка в рукаве готова.

Грудинка в рукаве

Ингредиенты:

• Грудинка – 1, 5 кг.;
• Аджика – 150 гр.;
• Соевый соус – 80 гр.;
• Итальянская приправа.

Приготовление:

1. Положить грудинку в соевую соус и добавить аджику с приправами.
2. Положить в холод на 2,5 часа.
3. Расположить ее в рукаве и выпекать до готовности.
4. Запеченная грудинка в рукаве готова.

Мясо по-французски

Ингредиенты:

• Шейная часть – 500 гр.;
• Грибы – 300 гр.;
• Голландский сыр – 200 гр.;
• Соус.

Приготовление:

1. Шейную часть отбить. Смазать специями и выложить в чашу.
2. Соус распределить по всей отбивной.
3. Сверху выложить шампиньоны.
4. Опять смазать соусом и посыпать сыром.
5. Установить режим «Выпечка» на 1 час.
6. Мясо по-французски готово.

Филе, запеченное в духовке

Ингредиенты:

• Филе – 600 гр.;
• Лук – 300 гр.;
• Мука – 200-250 гр.;
• Майонез – 100-150 гр.;
• Яйца – 5 шт;
• Сыр твердый.

Приготовление:

1. Яйца, майонез и муку смешать.
2. Филе порезать, смешать с луком и обмакнуть в тесто.
3. Охладить в течение 40 минут, после чего выкладываем в форму и посыпаем сыром.
4. Выпекать до готовности.
5. Еда по-французски готова!

Мясо по-французски в микроволновке

Ингредиенты:

• Шейная часть – 500 гр.;
• Картофель – 3 шт.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Майонез;
• Сыр.

Приготовление:

1. Мясо нарезать на порционные куски, немного отбить, посолить и поперчить.
2. Выложить мясо в посуду с маслом для микроволновки, смазать майонезом, выложить сверху картофель.
3. Картофель так же смазать майонезом, посыпать сыром. Готовить 30 минут.

Видео-рецепт: Тушеная свинина в соевом соусе