Загрузка...Список рецептов
Сколько варить мясо кур? Многие, чтобы не переварить его, варят около часа.
Нежная, вкусная птица во всех видах хороша, особенно, удачный вариант – курица с апельсинами в духовке, фольге, рукаве или на банке. Приготовить эти блюда очень просто и вкусно,ниже рассмотрены некоторые способы приготовления. Также есть вкусный рецепт курицы с овощами, фаршированной апельсинами или рисом, а также фаршированной гречкой и украшенная яблоками. Так же можно узнать как приготовить курицу в духовке, а так же в фольге и рукаве с гарниром.
Курица с чесноком
Ингредиенты:
- Куриная тушка – 1,5 кг.;
- Картофель – 800 гр.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Майонез — 180 гр.;
- Специи и перец.
Приготовление:
- Курицу целиком промыть и порезать на порционные куски.
- Картофель очистить, промыть и порезать кружочками.
- На противень уложить куски птицы, а вокруг нее картофель, посыпать чесноком, добавить стакан воды, смазать майонезом и запекать в духовке, фольге или рукаве около часа.
- Выложить курочку посередине блюда, а картофель вокруг нее. Также можно украсить блюдо овощами или яблоками.
Приятного аппетита!
Цыпленок с рисом
Ингредиенты:
- Куриная тушка – 1,5 кг.;
- Рис вареный – 400 гр.;
- Яблоки – 3 шт.;
- Вода – 210 мл;
- Сметана – 50 гр.;
- Специи и перец.
Приготовление:
- Птицу промыть, убрать лишние перья и внутренности (по необходимости), посыпать специями снаружи и внутри.
- Промыть рис и нафаршировать им курицу, после чего ее необходимо зашить.
- Тушку положить на противень брюшком вверх, добавить воду, и запекать в духовке целиком в течение 1,5 часов.
- Во время приготовления периодически поливать курицу выделившимся соком.
- За полчаса до готовности обложить курицу яблоками и запекать в духовке до готовности.
- Запеченная целиком фаршированная тушка выкладывается на середину блюда, а по краям сервируется яблоками.
- Идеальным гарниром для такой курицы являются овощи.
Приятного аппетита!
Курица с грибами
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 700 гр.;
- Шампиньоны – 220 гр.;
- Майонез — 210 гр.;
- Сыр – 120 гр.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Специи и перец.
Приготовление:
- Грудку промыть и порезать небольшими кусочками.
- В отдельной посуде смешать кусочки грудки с майонезом.
- Шампиньоны очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде около 30 минут.
- Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
- В форму, смазанную маслом, выложить слоями грудку, грибы, майонез и сыр. Каждый слой посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком, влить немного грибного бульона. Запекать до готовности.
- Вместо грибов можно воспользоваться овощами.
- На гарнир подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Цыпленок гриль
Это восхитительное блюдо, готовящееся на банке, курица гриль в духовке располагается вертикально.
Ингредиенты:
- Курица – 1.2 кг;
- Горчица – 30 гр.;
- Сметана – 40 гр.;
- Специи и перец.
Приготовление:
- Курицу промыть, обтереть салфеткой, обрезать шею и гузку.
- Обмазать курицу со всех сторон и брюшко солью и перцем.
- Подготовить маринад. Для этого смешать сметану с горчицей и сухими травами. Нанести маринад на курицу и поставить ее в холодильник на 6 часов.
- Запекать курицк лучше на банке. Предпочтение отдается банке с небольшим горлышком, которую необходимо на три четверти водой заполнить водой, в воду добавить лавровый лист, душистый перец и черный перец горошком.
- Необходимо дать банке со специями и водой охладиться в холодильнике около 2 часов.
- Связать вместе кончики лапок птицы, расположить ее на банке с водой, поставить на решетку в духовке вертикально.
- Запекать курицу на банке в духовке до готовности. Для придания курице вкусного запаха, в жарочном шкафу можно расположить поднос с овощами.
- Подавать ее лучше с гречкой.
Приятного аппетита!
Курица на соли
Ингредиенты:
- Курица – 1.5 кг;
- Соль – 2 кг;
- Аджика – 70 гр.;
- Масло — 40 гр.
Приготовление:
- Сделать надрез со стороны грудки и обмазать курицу аджикой, оставить мариноваться часа 2.
- На противень высыпать соли столько, сколько нужно для плотного слоя, примерно около сантиметра, и распластать птицу целиком. Запекать в разогретой духовке.
- Минут за 10 до окончания приготовления достать противень, обмазать курицу маслом и продолжить запекание.
- Подавать к столу с овощами.
Приятного аппетита!
Курица с ананасами
Ингредиенты:
- Куриное филе – 900 гр.;
- Соевый соус – 60 гр.;
- Ананас – 200 гр.;
- Майонез – 50 гр.;
- Специи и перец.
Приготовление:
- Филе порезать вдоль волокон крупной соломкой.
- В отдельной емкости смешать соевый соус, майонез, соль, смесь перцев и молотый имбирь.
- В полученный маринад выложить кусочки филе, перемешать, оставить для маринования в холодильнике.
- В специальную форму выложить промаринованные кусочки, сверху покрыть ломтиками ананаса, слить немного жидкости из банки с ананасами и запекать в духовке до готовности.
- Запеченная птица выкладывается на блюдо с ананасами. Вместо ананаса можно использовать и яблоки.
Приятного аппетита!
Цыплята по-московски
Ингредиенты:
- Цыплята — 4 шт.;
- Грибы – 600 гр.;
- Лук – 3 шт.;
- Мука;
- Сметана – 500 гр.;
- Сливки нежирные – 250 гр.;
- Зелень;
- Сдобное тесто для крышки — 300 гр.;
- Перец молотый и специи.
Приготовление:
- Выпотрошенные тушки цыплят разрубить на кусочки среднего размера и посолить.
- Лук нарезать кольцами, грибы мелко нашинковать и все обжарить на масле, после добавить кусочки цыплят.
- Переложить обжаренные кусочки цыплят в горшочки
- На сковороде пассеровать муку, добавить сметану и нежирные сливки, варить до получения густого соуса.
- Несколько пучков зелени мелко нарезать и смешать с соусом.
- Полученной смесью залить кусочки цыплят, а горшочки накрыть крышками из сдобного теста.
- В крышечках сделать несколько надрезов для того, чтобы выходил пар.
- Поставить запекаться в духовку на час.
Приятного аппетита!
Курица с апельсинами
Ингредиенты:
- Курица – 1.6 кг;
- Апельсины – 5 шт.;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Сметана – 45 гр.;
- Специи и перец.
Приготовление:
- Подготовленную курицу посолить, поперчить со всех сторон.
- Вымытые апельсины порезать кружочками с цедрой.
- Вкуснее получается фаршированная птица, поэтому кожу тушки необходимо аккуратно подрезать и положить под нее кружочки апельсинов или набить разрезанными на кусочки яблоками. Остатки апельсинов или яблок выложить в брюшко вместе с измельченным чесноком.
- Птицу обмазать сметаной и поместить на противень.
- Выпекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
