Рецепты приготовления говяжьей печени в мультиварке

Для приготовления наиболее полезных блюд и максимального сохранения всех полезных свойств, рекомендуется пользоваться мультиваркой. Не менее полезные блюда можно также приготовить в пароварке и скороварке. Вкусные и ароматные блюда готовить легко и быстро. В настоящее время существует множество рецептов приготовления говяжьей печени в мультиварке. В данной статье представлены самые вкусные, легкие и изысканные блюда из говяжьего субпродукта.

Печень по-строгански

Широко известную печень по-строгански можно легко приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• 5 кг печени;
• одна луковица
• помидор;
• 3 ст. л. муки;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2 л кипяченой воды:
• приправы и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыть и очистить субпродукт.
2. Замочить печень на 1 час в молоке, это придаст нежной консистенции продукту.
3. Нарезать ее брусочками или небольшими кубиками.
4. Лук нарезать мелкими кубиками.
5. Подготовленные продукты выложить в чашу мультиварки, добавить 3 столовые ложки растительного масла.
6. Выбрать программу «Выпечка» и оставить на 15 мин.
7. Высыпать муку и обжарить несколько минут.
8. Некрупно нарезать помидор и добавить его к остальным продуктам.
9. Через 5 минут добавить сметану, соль и приправы.
10. Залить все водой и тщательно перемешать.
11. Оставить в режиме «Тушение» на 1 час.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Печень с куриными бедрами

Оригинальный рецепт приготовления говяжье печени с куриными бедрами. Ингредиенты:

• 0.5 кг печени;
• четыре куриных бедра;
• по 0.5 кг морковки и лука;
• 0.25 кг сметаны;
• приправы и солью по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выложить в воду очищенный и произвольно нарезанный субпродукт.
2. Оставить в воде на несколько часов, каждый час сменяя воду.
3. Отварить до полной готовности.
4. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками.
5. Выложить овощи в чашу мультиварки и выбрать программу «Выпечка».
6. Через 20 минут добавить в чашу мелко нарезанный субпродукт и куриные бедра.
7. Смешать сметану с приправами по вкусу и залить стаканом воды. Тщательно перемешать.
8. Вылить соус в чашу мультиварки к остальным продуктам и перемешать.
9. Выбрать программу «Тушение».
10. Готовить 40 минут.
11. Выдержать 30 минут с закрытой крышкой и можно пробовать блюдо.

Приятного аппетита!

Печень по-венециански

Изысканный рецепт приготовления говяжьей печени. Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей печени;
• три дольки чеснока;
• три луковицы;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 чайные ложки молотого черного перца;
• немного масла для обжарки.

Приготовление:

1. Промытый и очищенный субпродукт нарезать ломтиками средней толщины.
2. Немного отбить печень, накрыв пищевой пленкой.
3. Смешать муку и перец.
4. В режиме «Жарка» раскалить примерно сантиметр растительного масла.
5. Отбивные запанировать в муке и выложить в чашу.
6. Жарить по две минуты с обеих сторон.
7. Выложить отбивные на тарелку, а в чашу добавить измельченный лук и чеснок,  обжарить около двух минут.
   
8. Посолить и поперчить овощи, добавить отбивные.
9. Выбрать программу «Тушение».
10. Готовить 1 час.

По желанию можно украсить измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Овощная радость

Блюда с овощами в мультиварке имеют превосходный вкус. Печень можно вкусно приготовить с фасолью и баклажанами. Ингредиенты:

• говяжья печень – 0.8 кг;
• баклажаны – 0.2 кг;
• банка консервированной фасоли;
• по одной головке крымского и репчатого лука;
• пучок зелени;
• одна морковь;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Крымский лук нарезать полукольцами и залить уксусом. Оставить мариноваться.
2. Небольшими кубиками нарезать морковь, репчатый лук и баклажаны.
3. Все подготовленные овощи переложить в чашу с маслом.
4. Оставить тушиться около 20 минут в режиме «Тушение».
5. Добавить фасоль и  тушить еще 10 минут.
6. Готовые овощи достать, а в мультиварке обжарить печень, нарезанную произвольными кусками.
7. Дождаться появления румяной корочки, а затем добавить к ней все овощи.
8. Посыпать солью и перцем и тушить еще 20 минут.
9. Подавать на стол с измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Блюдо с рисом

Ингредиенты:

• 0.5 кг печени;
• одна морковь;
• луковица;
• вода – два стакана;
• рис – один стакан;
• два зубка чеснока;
• один лавровый лист;
• приправы и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Натереть морковь на крупную терку и измельчить луковицу.
2. Обжарить лук до золотистого цвета, выбрав программу «Выпечка».
3. Добавить к нему морковь и готовить до мягкости.
4. Затем выложить произвольно нарезанный субпродукт и выбрать программу «Тушение».
5. Через 15 минут засыпать промытый рис и добавить лавровый лист.
6. Посыпать различными приправами и солью, добавить очищенные зубки чеснока.
7. Залить водой, слегка покрывая все продукты.
8. Выбрать режим «Плов» и готовить до полной готовности.

Приятного аппетита!

Печень в соусе с картофелем

Рецепт приготовления ароматного блюда из говяжьей печени в скороварке. Ингредиенты:

• 0.4 кг печени;
• 1 кг картофеля;
• одна луковица;
• 3 столовые ложки масла оливкового;
• 150 мл сметаны;
• столовая ложка муки;
• половина чайной ложки соли;
• 50 мл воды.

Приготовление:

1. Лук нарезать кольцами, а затем четвертинками.
2. В скороварку вылить оливковое масло и добавить лук.
3. Обжарить его до золотистого цвета в режиме «Жарка»  при давлении – 2.
4. Добавить брусочки субпродукта, предварительно замоченного в воде.
5. Слегка обжарить.
6. Приготовить соус: смешать сметану с водой, посыпать солью и мукой, тщательно перемешать.
7. Полить блюдо соусом.
8. Установить решетку для приготовления на пару.
9. Очистить и произвольно нарезать картофель, а затем выложить на решетку.
10. Давление в скороварке оставить на прежнем уровне, а режим изменить на «Тушение».
11. Готовить 20 минут.

Подавать можно с целым картофелем или картофельным пюре, полить соусом. Приятного аппетита!

Говяжья печень на пару

Ингредиенты:

• 1.2 кг печени;
• две луковицы;
• две моркови;
• полторы чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Нарезать субпродукт брусками и замочить на несколько часов в молоке, чтобы придать нежной консистенции и убрать горечь.
2. Затем выложить брусочки в пароварку и посыпать солью.
3. Натереть морковь на крупную терку, лук нарезать полукольцами.
4. Добавить в пароварку овощи и снова посолить.
5. Готовить не более 35 мин.
6. Перемешать и дать еще минут 10 настояться.
7. Сытное  и вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Печень приготовленная на бульоне

Ингредиенты:

• 0.5 кг печени;
• сметана – 0.125 кг;
• бульон – 0.25 л;
• мука – столовая ложка;
• одна луковица;
• сливочное масло – 2 столовые ложки;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать промытый и очищенный субпродукт кубиками.
2. Посыпать перцем и солью, а затем запанировать в муке.
3. Выложить в чашу для приготовления на пару.
4. Добавить пассерованный на сковороде лук.
5. Полить все ингредиенты сметаной и бульоном.
6. Готовить 25 минут.

Подавать на стол с любым вторым блюдом на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Паштет в пароварке

Ингредиенты:

• 0.6 кг печени;
• 0.1 кг сливочного масла;
• головка лука;
• одна морковь;
• четыре яйца.

Приготовление:

1. Произвольно нарезать очищенный субпродукт.
2. Отварить печень в пароварке вместе с морковью.
3. Готовить 40 мин.
4. Измельчить и спассеровать луковицу.
5. Сложить все подготовленные продукты вместе с отваренными вкрутую яйцами в мясорубку или блендер.
6. Измельчить до получения однородной массы.
7. Переложить паштет в любую емкость, выдержать около часа в холодильнике.

Простая и вкусная закуска готова. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Говяжья печень с гречкой в мультиварке