Список рецептов
Многие любят еду из говядины, но не знают, сколько варить такое мясо? Так как мясо говядины отличается своей жесткостью, то варить до мягкости нужно около 1,5-2 часов
Говядина подходит в приготовление абсолютно разных блюд. Ее используют в любом виде: тушеном, жареном, вареном или копченом. Отличным дополнением к мясу выступают разнообразные соусы.
Сейчас мы вам расскажем, сколько блюд можно приготовить из говядины. Существует множество рецептов с говядиной, рассмотрим некоторые из них.
Гороховый суп
Ингредиенты:
- Мясо на кости 500-600 гр.;
- Картошка 4-6 шт. (зависит от размера);
- Морковь и луковица по 1 шт.;
- Соль и перец;
- Листы лавровые — 2-3 шт.;
- Растительное масло — 50 мл.
Приготовление:
- Замочить горох водой, чтобы размяк. Если вы берете цельные зерна, то замачивайте с вечера. А если же используете половинки, то смело замачивайте перед началом варки (на 2-3 часа).
- Мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения
- Убрать пену, уменьшить огонь и варить часа полтора (до отделения мяса от кости).
- Мясо достать из бульона, порубить на кусочки, вернуть в кастрюлю и добавить горох. Варить еще минут 40.
- Картофель почистить и нарезать кубиками, опустить вслед за мясом в суп.
- Морковь и лук почистить и нарезать для жарки, положить в сковороду с растительным маслом, после окончания обжаривания вернуть в кастрюлю.
- Суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Дать настояться в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Картофельный суп
Ингредиенты:
- Говядина — 700 гр.;
- Картофель — 4 шт.;
- Морковь и лук по 2 шт.;
- Соль, перец;
- Зелень — 1 пучок;
- Растительное масло — 50 мл.
Приготовление:
- Мясо помыть, порезать, залить холодной водой, довести до кипения.
- Снять пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа.
- Картофель очистить, нарезать кубиком и опустить в бульон, варить еще минут 10 (до готовности картофеля).
- Лук почистить, нарезать кубиком, морковь помыть и натереть на терке.
- Обжарить морковь и лук на растительном масле в течение 5-7 минут.
- Обжаренные овощи добавить в кастрюлю, посолить, поперчить и варить 15 минут на небольшом огне.
- Подавать с мелко нарубленной зеленью
Приятного аппетита!
Чечевичный суп с говядиной
Чечевица является удивительным продуктом, который очень богат железом, белком, аминокислотами. Бульон из нее не только вкусный и сытный, но и полезный.
Ингредиенты:
- Вырезка говяжья — 300 гр.;
- Вода — 2 л.;
- Чечевица — 200 гр.;
- Картофель среднего размера — 300 гр.;
- Масло (лучше взять сливочное) — 30 гр.;
- Лук – 60 гр.;
- Соль и перец;
- Зелень петрушки — 1 пучок.
Приготовление:
- Мясо помыть, крупно порезать, залить водой и довести до кипения.
- Снять пену и варить 40 минут на малом огне.
- Картофель помыть и нарезать маленькими кубиками.
- Лук почистить, нарезать и обжарить на сковороде.
- Чечевицу промыть.
- Бульон процедить, мясо нарезать на средние кусочки.
- Добавить в бульон чечевицу, мясо, обжаренный лук, картофель. Посолить и поперчить.
- Варить еще минут 20, до готовности чечевицы.
- Подавать с мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Борщ
В мультиварке можно сварить вкусный и наваристый борщ. Данный рецепт хорошо подойдет для детей.
Ингредиенты:
- Вырезка говядины — 500-600 гр.;
- Морковь и лук по 2 шт.;
- Соль, перец и специи;
- Свекла среднего размера — 2 шт.;
- Лавровый лист — 4 шт.;
- Свежая капуста — 400 гр.
Приготовление:
- Мясо помыть, заложить в чашу, залить 2 литра воды.
- Готовить в режиме «тушение» полтора часа.
- Мясо достать, нарезать на мелкие кусочки и опустить обратно в чашу.
- Лук почистить, нарезать соломкой, морковь и свеклу почистить и натереть на терке, капусту нарезать соломкой.
- Опустить все овощи в мультиварку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Готовить в режиме «тушение» еще 1 час.
Приятного аппетита!
Суп с гречкой
Как правило бульоны заправляют вермишелью, рисом или различными овощами. Предлагаем вашему вниманию приготовление супа с гречкой в мультиварке. Это удивительный рецепт с необычными ингредиентами, вкус готового блюда несомненно порадует всех.
Ингредиенты:
- Вырезка говяжья — 800 гр.;
- Картофель – 8 шт.;
- Гречневая крупа – 200 гр.;
- Морковь и луковица по 2 шт.;
- Соль, перец и специи;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Растительное масло — 50 мл.;
- Вода — 2 л.
Приготовление «Супа из говядины с гречкой в мультиварке»:
- Мясо помыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить в режиме «жарка» 20 минут на растительном масле.
- Морковь помыть, натереть на терке, лук и картофель почистить и нарезать кубиком (лук -мелким).
- Обжарить лук и морковь вместе с мясом еще минут 10.
- Гречку промыть, заложить в чашу, залить 2 литра воды.
- Посолить, поперчить, добавить лавровый лист
- Готовить в режиме «тушение» 2 часа.
Приятного аппетита!
Грибной суп
Ингредиенты:
- Говядина — 800 гр.;
- Грибы – 200-250 гр.;
- Картофель – 6 штук;
- Морковь и лук по 2 шт.;
- Соль, перец и специи;
- Растительное масло — 50 мл.;
- Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
- Грибы промыть, нарезать, довести до кипения и варить 5 минут.
- Воду слить, залить другой (0,5 литра) и варить еще минут 20.
- Мясо помыть, нарезать на куски, залить водой и довести до кипения.
- Снять пену и варить на небольшом огне часа полтора.
- Овощи помыть, картошку и лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.
- Обжарить лук и морковь на растительном масле на сковороде.
- Добавить к мясному бульону грибной вместе с грибами, картофель, обжаренный лук с морковью
- Посолить, поперчить, готовить еще минут 10-12 (до готовности картофеля).
- Добавить в суп лавровый лист и дать настояться минут 20.
- Подавать с мелко нарубленной зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!