Блюда из индюшатины на любой вкус

Индейка – это птица из семейства куриных. При правильной готовке она становится мягкой и необычайно вкусной. Сколько же требуется варить ее? Ответ: в среднем отдельными кусками 30 минут – 1 час, а тушка целиком – от получаса и до 3 часов.

Итак, как приготовить индейку в мультиварке? Филе индейки в мультиварке, голяшка, рагу, котлеты, плов и многое другое – все это вы сможете увидеть в рецептах ниже.

Филе в мультиварке

Индейка в мультиварке, как в чистом виде, так и с гарниром, всегда тушится быстро, а главное, не требует постоянного участия в процесс приготовления.

Ингредиенты:

• Филе – 800 гр.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Грибы – 400 гр.;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Вода — 150 мл.;
• Специи, соль.

Приготовление:

1. Мясо промыть и нарезать на куски. Обжарить на масле до появления корочки.
2. Перец очистить от семян, нарезать соломкой, грибы порезать пополам.
3. Добавить в чашу филе, овощи, воду, специи и посолить.
4. Готовить в режиме «тушение» 1,5 часа.

Голень индейки в мультиварке тушится точно также.

Детское меню

Так как индейка очень полезная и идеально подходит для детей, то им, наверняка, понравятся котлеты из индейки в мультиварке. Они готовятся по-разному. Вот один самый простой рецепт «Котлеты из индейки в мультиварке».

Ингредиенты:

• Фарш – 600 гр.;
• Хлеб или батон – 2-3 кусочка;
• Молоко – 100 мл.;
• Масло растительное — 80 мл.;
• Яйца – 1-2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Картофель – 1 шт.;
• Сухари панировочные — 50 гр.

Приготовление:

1. Белый хлеб замочить в молоке.
2. Все овощи почистить и натереть на терке.
3. Фарш соединить с овощами, вбить яйца, посолить и тщательно перемешать.
4. Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях
5. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки с обеих сторон.
6. Котлеты переложить на решетку, в чашу мультиварки налить воды.
7. Готовить в режиме «на пару» 30 минут.

Еще одно отличное блюдо – филе на пару. Филе на пару – это легко, вкусно и то, что понравится детям. Рецепт прост: филе птицы нарезается на произвольные кусочки, раскладываются в пароварке и готовятся на пару не менее 1 часа.

Гуляш

Чтобы гуляш получился не слишком жирным, лучше всего использовать бедро.

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 кг.;
• Масло растительное — 50 мл.;
• Вода — 20 мл.;
• Морковь – 1 шт.;
• Перец сладкий – 2 шт.;
• Лук —1 шт.;
• Капуста цветная — 170 гр.;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. Обжарить мясо со всех сторон в мультиварке
   
2. Добавить все остальные продукты, специи, долить воду, посолить
   
3. Готовить в режиме «Тушение» 60-80 минут
   

Плов из индюшатины

Плов – это национальное узбекское блюдо, давным-давно распространившееся по всему свету в различных вариантах.

Ингредиенты:

• Мясо индейки – 800 гр.;
• Масло растительное — 160 мл.;
• Рис – 800 гр.;
• Морковь – 4 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Чеснок – 2 головки;
• Хмели-сунели, куркума.

Приготовление:

1. Мясо помыть, нарезать на кусочки.
2. Лук и морковь почистить, нарезать соломкой.
3. Обжарить мясо с луком и морковью на растительном масле в течение 20 минут.
4. Рис хорошо промыть, добавить в чашу, долить воды(соотношение рис — вода, 1:2), посолить.
5. Чеснок хорошо помыть и не очищая от кожуры добавить в чашу.
6. Включить режим «Крупы» или «Плов»
7. После сигнала об окончании программы оставить в режиме «Подогрев» минимум на 30 минут.

Ароматы Востока

У каждой уважающей себя хозяйки в запасе должно быть хотя бы несколько блюд из восточной кухни. Наиболее популярными из них будут: рагу, люля-кебаб, гуляш. Еще одним отличным рецептом будет азу из индейки в мультиварке.

Ингредиенты:

• Филе – 300гр.;
• Масло растительное — 60 мл.;
• Вода — 100 мл.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Соленые огурцы – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Смесь специй, соль.

Приготовление:

1. Мясо помыть, нарезать на кусочки, обжарить на масле в течение 10 минут.
2. Лук и морковь почистить и нарезать соломкой, добавить к мясу, спассеровать.
3. Огурцы и помидоры порезать кубиком.
4. Овощи (кроме огурцов) добавить в чашу, готовить еще 15 минут
5. Долить воду, добавить специи, огурцы, посолить.
6. Готовить в режиме «Тушение» 60-80 минут.

Видео-рецепт: Сырная индейка