Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Как варить манную кашу без комочков на молоке или воде

Манная каша считается детским блюдом. Однако любят ее не только дети, но и взрослые. Правильно сваренное блюдо получается очень нежным и вкусным. Готовить манную кашу без комочков могут не многие, но на самом деле, если придерживаться пошагово всех рекомендаций по варке, это очень просто.

манка

Сколько варить манную кашу

Определяясь, сколько варить кашу на воде или молоке, нужно учитывать, как именно будет готовиться крупа. Дольше всего ее делать в мультиварке. Время варки в таком случае составляет около 20 минут.

При варке в кастрюле на готовку уйдет около 7-10 минут. Идентичное количество времени понадобится и в случае, если было отдано предпочтение микроволновой печи.

Пропорции воды и манной каши для идеальной каши

Выясняя, как варить манную кашу, требуется в самую первую очередь запоминать пропорции. При их нарушении блюдо может быть полностью испорчено. Консистенция будет не такой, как хотелось бы.

Пропорции можно незначительно менять, учитывая то, какую кашу хочется получить. Стандартно рекомендуется брать 3 столовые ложки манки на 500 мл молока.

Если крупа варится на воде, то достаточно будет 2 ст.л. крупы. Используя такие пропорции, можно получить кашу приятной консистенции. Она будет не слишком густой, но и не чрезмерно жидкой.

Если есть желание получить более жидкую кашу, то на 0,5 л будет достаточно 2 столовых ложек крупы.

крупа манка

Как варить манную кашу без комочков

Сварить кашу без комков не так трудно, как кажется. Достаточно придерживаться основных рекомендаций. Важно учитывать, что используется для приготовления – вода или молоко.

На молоке

Чтобы приготовить манную кашу на молоке, нужно на 1 стакан жидкости взять 1,5 ст.л. манки, 1 ст.л. сахара, щепотку соли и сливочное масло по вкусу.

Молоко смешивают с солью и сахаром. Кастрюлю ставят греться на плиту. Когда молоко нагреется, в него всыпают манку. Кашу нужно постоянно мешать до готовности. Масло добавляют в готовое блюдо.

На воде

Кашу на воде варят так же, как и на молоке. На 400 мл жидкости берут 4 ст.л. манки. Пропорции – единственное отличие в приготовлении.

Как готовить манную кашу в мультиварке

Манную кашу без комочков можно приготовить с использованием мультиварки. В таком случае на готовку уйдет больше времени. Пропорции используются стандартные.

Для приготовления каши в мультиварке крупу насыпают на дно чаши. Туда же отправляют соль и сахар. В чашу закидывают кусочек сливочного масла и наливают молоко. Смесь перемешивают и готовят на режиме «Каша» 20 минут.

манка в мультиварке

Как приготовить в духовке

Правильно варить молочную манную кашу на печи, но можно отдать предпочтение и нетрадиционному способу и приготовить манку в духовке. Для приготовления можно использовать кастрюли, предназначенные для духовки, или горшочки.

Как и в случае с мультиваркой, все ингредиенты нужно поместить в емкость и перемешать. Обязательно нужно знать, сколько минут готовить кашу, потому что время отличается. При использовании духовки придется варить кашу в течение 30 минут. Рекомендуемая температура – 180 градусов.

Готовим кашу в микроволновке

Приготовить порцию каши можно в микроволновке. В таком случае тарелку с молоком, солью и сахаром отправляют в устройство на 2 минуты при максимальной мощности. По истечении указанного времени нужно достать тарелку, всыпать манку и тщательно перемешать.

Кашу готовят еще 7-9 минут. Перед подачей в тарелку добавляют кусочек сливочного масла.

Как приготовить кашу ребенку: грудничку и детям от 1 до 3 лет

Для грудничков и детей младшей возрастной группы кашу нужно готовить иначе. Лучше использовать смесь из молока и воды в пропорции 1:1. Это будет оптимальным вариантом как для грудничков, так и для детей 1-3 лет.

манка с малышам

Кашу желательно делать более жидкой, добавляя больше воды. Если блюдо готовится для грудничка, то можно использовать грудное молоко. Детям 1-3 лет можно дополнять кашу фруктами. От сливочного масла лучше отказаться.

Советы от повара

Кашу из злака приготовить нетрудно. Но если придерживаться определенных рекомендаций, то блюдо станет еще более вкусным.

Какую кастрюлю выбрать

Идеальный вариант – кастрюля с антипригарным покрытием. Желательно, чтобы она имела толстое дно. Эмалированную кастрюлю брать не рекомендуется. В такой емкости каша будет пригорать.

Совет.

Хорошим вариантом для приготовления будет казан или утятница. Можно также брать специальные емкости с двойным дном.

В какую воду засыпать манку

Манку засыпают после закипания жидкости. Главное – делать это медленно и постоянно помешивать. Можно засыпать крупу и до кипения, но в таком случае высокая вероятность образования комочков.

засыпать манку

 

Сколько ложек нужно на 1 порцию

На 1 стакан молока берут 1-1,5 столовые ложки манки. Готового количества каши будет достаточно для сытного обеда или ужина.

Нужно ли добавлять сахар или мед

Сахар – стандартный ингредиент каши. Можно, конечно, отказаться от него, но тогда блюдо будет практически безвкусным. Заменить сахар можно медом. Его добавляют непосредственно в тарелку после готовности. Связано это с тем, что мед не рекомендовано подвергать термической обработке.

Вкусные рецепты из манной каши

Есть масса рецептов с манной кашей. Каждый может найти блюдо на свой вкус.

Взбитая манная каша с малиной

Процесс приготовления такого десерта недолгий, но получается он очень нежным и вкусным. Требуется проварить 280 г малины в 500 мл воды в течение 10 минут. Отдельно смешивают 80 г манки и 70 г сахара.

Малиновую смесь процеживают. Жидкость ставят на огонь и добавляют манку. Кашу готовят до готовности. После этого ее остужают и взбивают миксером. Подают, посыпая проваренными ягодами.

Запеканка из манной каши

Вкусный вариант – творожная запеканка с манкой. Для ее приготовления 30 г манки заливают 60 мл молока. Отдельно через сито перетирают 300 г творога. К нему добавляют ранее смешанную манку с молоком, а также 1 яйцо, 1,5 ст.л. сахара, 1 щепотку соли и тщательно перемешивают. Массу выливают в смазанную маслом форму. Запеканку готовят в духовке 25 минут при 180 градусах.

Манная каша с шоколадом и бананом

Предварительно готовят традиционную манную кашу. Рекомендованные пропорции – 2 ст.л. манки на 400 мл молока. 1 банан нарезают кубиками, а 25 г шоколада натирают на мелкой терке. Их добавляют в готовую кашу при подаче.

С яблоком и корицей

Этот рецепт идентичен предыдущему. Только в качестве дополнения к каше используется яблоко с корицей. Яблоко нарезают предварительно кубиками. Можно измельчить его блендерам, если есть желание получить более нежную консистенцию. При подаче готовую кашу посыпают яблоком, а затем добавляют немного молотой корицы.

манка с яблоком

Буберт

Буберт – вкусный нежный десерт с манкой. Для его приготовления нужны:

  • 45 г манки;
  • 0,5 л молока;
  • 3 яйца;
  • 65 г сахара;
  • 130 г вишни;
  • 350 мл воды;
  • 20 г крахмала и немного ванили.

Молоко нагревают до кипения и аккуратно вводят манку, постоянно помешивая. Отдельно желтки взбивают с 40 г сахара, ванилью, щепоткой манки. Смесь вливают в молоко. Массу нагревают на небольшом огне, помешивая.

Белки взбивают до пиков и аккуратно вмешивают к молочной смеси и нагревают еще в течение 5 минут. Отдельно из вишни, воды и крахмала готовят кисель. В креманки поочередно накладывают кашу с вишневым соусом.

Манная каша с тыквой

Манка с тыквой – одно из лучших сочетаний. Готовить такую кашу нетрудно. Следует при приготовлении по традиционному рецепту добавить дополнительно в закипевшее молоко натертую предварительно на терке тыкву. Через 5-7 минут засыпают манку и готовят до готовности.

манка с тыквой

На 0,5 л молока и 3,5 ст.л. манки рекомендуется добавлять около 200 г тыквы.

Манка – очень полезная и вкусная каша. Правильно приготовленное блюдо получается нежным, в меру сладковатым.