Рецепт приготовления вкусной овсянки на воде или молоке

Нет ничего проще, чем сварить овсянку. Простая и питательная каша одинаково вкусна с фруктами и ягодами или мясом. Она станет быстрым завтраком, плотным обедом или легким ужином в зависимости от того, как ее приготовить. Овсянка рекомендована людям любого возраста – от маленьких детей до глубоко пожилых. Ее можно беременным и любителям фитнеса, по назначению врача овсянку могут есть пациенты с патологиями ЖКТ. Но чтобы полезное питание стало действительно вкусным, нужно приложить усилия.

Сколько варить овсянку на воде

Овсянка на воде получается низкокалорийной и не слишком сладкой. Она подойдет тем, кто озабочен состоянием своей фигуры, пациентам с сахарным диабетом и непереносимостью молочных продуктов. Также ее можно приготовить в качестве несладкого гарнира.

В микроволновке

Простой и быстрый способ готовки – в микроволновой печи. Крупу нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы в ней не попадались несъедобные примеси. Овсяную крупу и воду наливают в миску для микроволновки из расчета 1,5-2 стакана воды на стакан крупы. Смесь подсаливают и тщательно перемешивают, накрывают крышкой. Время готовки – 12-15 минут на средней мощности.

В мультиварке

На 1 стакан крупы приходится 2,5 стакана воды. Воду, крупу, соль и специи помещают в чашу мультиварки и готовят в режиме «каша» или «крупа». Время приготовления – 10-20 минут в зависимости от мощности мультиварки. Изделия фирмы «Редмонд» самостоятельно выставляют таймер и регулируют его, чтобы каша получилась нужной консистенции. О том, что овсянка готова, оповещает звуковой сигнал.

В кастрюле

Классический рецепт – готовка в кастрюле. Потребуется 1 стакан овсянки и 2,5-3 стакана воды. Сначала нужно отмерить и вскипятить воду, за это время можно промыть и перебрать крупу. Когда вода закипит, ее подсаливают, кладут специи и высыпают овсянку. Блюдо обязательно помешивать. Готовка займет 15-20 минут. Готовая каша густая, в ней нет лишней жидкости, а отдельные крупинки плохо различимы.

Цельнозерновая

Сколько варить овсянку на воде, зависит от формы, в которой продается крупа. Самая неудобная, но самая полезная разновидность – цельнозерновая овсянка. Это крупные зерна, очищенные от кожуры. Их нужно перебирать и промывать, чтобы убрать посторонние примеси. Время готовки – до 40 минут в кастрюле и 20 минут в микроволновке.

Важно!

Дробленая овсяная крупа готовится чуть быстрее.

Хлопья

Хлопья готовятся быстро. Некоторые разновидности достаточно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты, другие нужно варить. Время варки в кастрюле – не больше 10 минут, в микроволновке – около 5 минут. Но в хлопьях гораздо меньше полезных веществ, чем в цельнозерновой крупе.

Сколько варить овсянку на молоке

Овсянка на молоке вкуснее и питательнее, чем на воде. Ее вкус более сладкий, отличным дополнением станут сахар, фрукты и ягоды. Такую овсянку любят дети, но и взрослые не могут остаться к ней равнодушными. Для тех, кто считает калории важно помнить, что молочная каша намного калорийнее, чем каша на воде, в ней содержится больше жиров и сахара, поэтому злоупотреблять ей нельзя.

В микроволновке

Пропорции каши и молока зависят от того, насколько густую кашу хочется сварить. Для блюда средней густоты подойдет пропорция 1 стакан крупы на 3 стакана молока. Миска для приготовления должна быть высокой, чтобы молоко не убежало. Все ингредиенты смешивают, ставят в микроволновку на 600Вт на 2 минуты. Затем кашу проверяют, помешивают и повторяют цикл до тех пор, пока она не приготовится. За такие короткие интервалы молоко не успеет перегреться и убежать.

В мультиварке

В мультиварке предусмотрен специальный режим «молочная каша». Емкость нагревается постепенно, температура периодически снижается, чтобы не допустить перегрева. Время готовки получится внушительным – 30-40 минут, зато овсянка точно не убежит, и ее не придется постоянно помешивать. Пропорции крупы и молока 1:3.

В кастрюле

Сложнее всего варить молочную овсянку в кастрюле. Пропорции крупы и молока 1:3, а емкость нужно взять высокую, с антипригарным покрытием. Сначала в кастрюлю наливают молоко и ставят на огонь. Чтобы молоко не убежало, его нужно постоянно помешивать. Когда оно закипит, нужно убавить огонь, всыпать крупу и продолжить помешивать. Время готовки после закипания – 15-20 минут.

Важно!

В кастрюле молочная каша готовится быстрее, чем на воде, поскольку у молока более высокая температура кипения.

Цельнозерновая

Цельнозерновая каша на молоке готовится до 30 минут после закипания в кастрюле. Примерно столько же времени занимает готовка в мультиварке, только не требуется постоянного помешивания. В микроволновке процесс займет 10-15 минут, т.е. 5-7 циклов по 2 минуты, после каждого из которых кашу нужно помешать.

Хлопья

Чтобы приготовить хлопья, нужно насыпать их в горячее молоко и оставить на 2-3 минуты. Некоторые разновидности нужно готовить чуть дольше – до 5 минут. В процессе обязательно помешивать сначала молоко, а затем кашу. В мультиварке Редмонд в режиме «молочная каша» приготовление хлопьев займет 5-10 минут вместе с закипанием молока.

Рецепт овсянки

Овсяная крупа не обладает выраженным вкусом, поэтому быстро надоедает. Чтобы разнообразить меню, нужно добавлять к ней различные вкусные и полезные добавки, обычно сладкие. Они придают каше особенный вкус и делают меню разнообразным. Наиболее полезными считаются цельные зерна, затем дробленые, затем необработанные хлопья, а замыкают рейтинг полезности обработанные хлопья быстрого приготовления.

Ленивая овсянка

Ленивая овсянка – это отличная заготовка завтрака или ужина. Потребуются:

• 0,5 стакана крупы или необработанных хлопьев;
• Баночка низкокалорийного йогурта;
• 1,5 стакана молока.

Все компоненты тщательно перемешивают в миске, затем накрывают крышкой и убирают в холодильник. Для большей герметичности советуют поставить заготовку не в миске, а в банке с плотно закрывающейся крышкой. Каша будет готова через 4-8 часов в зависимости от крупы. Лучше всего ставить такую кашу в холодильник с вечера, чтобы не тратить времени на готовку завтрака. Другой вариант – поставить с утра, и вечером получить готовый ужин.

На завтрак

Для завтрака хорошо подойдут овсяных хлопья быстрого приготовления – их достаточно залить кипятком в пропорции 1 стакан на порцию каши из пакетика. Кашу можно подсластить или посолить по своему желанию, добавить изюм, фрукты или сухофрукты. Чтобы получить молочную кашу, можно заранее вскипятить молоко и заварить кашу им. Если нет времени на постоянное помешивание, можно добавить холодное молоко в уже заваренную горячую кашу.

Для похудения

Для разгрузочного дня на овсянке подойдет каша на воде из цельнозерновой крупы. Ее готовят максимально просто – варят кашу с небольшим количеством соли (не больше щепотки на 500г готового продукта). Для готовки подойдет любой способ – кастрюля, мультиварка, микроволновка. Ничего, кроме соли добавлять нельзя. Также нельзя заваривать овсяные хлопья, особенно с добавками.

Количество каши в разгрузочный день – 500-600мг, разделенных на 3 приема пищи. Никакие другие продукты не допускаются, но можно и нужно пить воду. Можно сразу приготовить овсянку на весь день – сколько потребуется, или варить ее отдельными порциями, чтобы она была свежей. Такой разгрузочный день допустим не чаще раза в месяц.

С сухофруктами

Для сладкой каши с изюмом и курагой нужно:

• 1/3 стакана овсяной крупы или необработанных хлопьев;
• 1 стакана молока;
• По 30г изюма и кураги (можно взять другие сухофрукты по вкусу);
• 1 столовая ложка сахара;
• Сливочное масло.

Ингредиенты нужно подготовить – крупу промыть и перебрать, а сухофрукты промыть и нарезать на удобные кусочки (кроме изюма). Молоко кипятят в высокой кастрюле с толстым дном. Когда оно закипит, добавляют крупу и сухофрукты, убавляют огонь и постоянно помешивают кашу. Сахар кладут через 5 минут после крупы и варят блюдо еще 10 минут. Подают горячим.

Со свежими ягодами

Свежие ягоды кладут в уже готовую горячую кашу. Овсянку варят на воде или молоке по любому удобному рецепту, затем на 1 порцию кладут по 4-5 свежих ягод. После этого кашу сразу подают на стол и едят. Овсянку со свежими ягодами не хранят.

С медом

Мед – натуральный подсластитель, сладкий вкус ему придает фруктоза. Поэтому небольшое количество меда можно даже больным сахарным диабетом. Кашу варят на воде, слегка подсаливают. В уже готовое блюдо добавляют 1 чайную ложку меда на порцию. По желанию можно добавить сухофрукты и ягоды, но не сахар.

С яблоком и корицей

Кашу с яблоком и корицей можно готовить на воде или на молоке. После закипания жидкости в нее добавляют крупу и молотую корицу, слегка подслащивают (0,5 чайной ложки сахара на стакан воды). В готовую кашу кладут нарезанное свежее яблоко. По желанию можно вместо сахара использовать мед, тогда его кладут в готовую кашу перед яблоками.

С мясом

Для питательной каши с мясом потребуется:

• 2,5 стакана овсяных хлопьев;
• 200г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 1 морковка;
• Соль, специи, коренья по вкусу;
• Растительное масло;
• Вода.

Готовка начинается с мяса. Его нарезают кубиками и обжаривают на сковородке. Вместе с ним обжаривается 1 луковица и морковь. Когда лук станет золотистым, добавляют 1,5 стакана воды и тушат до готовности.

В это же время делают бульон для каши. На литр воды потребуется вторая луковица, соль, специи и коренья. В бульон всыпают хлопья и варят до готовности. Затем смешивают кашу и мясо, подают на стол.

Овсянка – универсальная каша. Она подходит для похудения и набора веса, в лечебной диете и в рационе занятого человека.