Побеги спаржи или аспарагуса ещё не так давно считались деликатесным продуктом. Их нежный вкус обогащает каждое блюдо, в состав которого они входит. Аспарагус пользуется большим успехом в кулинарии ещё и потому, что времени на ее приготовление требуется совсем немного, зелёные побеги готовят в течение 5-7 минут, а белые — около 10 минут. Из этих молодых […]

Спаржа или аспарагус — невероятно полезный овощ, который в обязательном порядке необходимо как можно чаще готовить в весенне-летний сезон. Приготовить спаржу можно различными способами: отварить в пароварке или мультиварке, пожарить на сковороде или гриле, или традиционно сварить в кастрюле. Во всех случаях стоит помнить, что аспарагус очень нежный продукт, который легко переварить. Чтобы такого не […]

Приготовление салатов — процесс творческий, так как всегда остаётся возможность получить прекрасный результат, даже немного изменяя рецепты, варьируя не только количество, но и сами ингредиенты. Добавляя в блюдо спаржу (или аспарагус) в любых её видах, можно быть абсолютно уверенным в успехе. Нежные побеги аспарагуса обладают настолько приятным и удивительным вкусом, что им сложно найти достойного […]

Спаржа — несомненно ценнейший продукт, речь идёт не только о молодых побегах растения аспарагуса, но и о фучжу — так называемой соевой спарже. Имея одинаковое название, эти продукты существенно отличаются друг от друга, в основном, по следующим показателям: калорийность и время приготовления. Чтобы довести до готовности молодые побеги аспарагуса требуется лишь 5-минутная бланшировка, а фучжу […]

Фучжу — это полуфабрикат из сои, из которого можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд: закуски, салаты, супы и пр. Все эти блюда объединяет невысокая калорийность готового продукта. Единственной сложностью можно считать длительную предварительную подготовку спаржи, так как продаётся она в сухом виде, а в блюда добавляют в размоченном состоянии. Время замачивания составляет минимум […]

Историки кулинарии до сих пор не вполне сошлись во мнении относительно того, принадлежит ли морковь по-корейски к традиционным блюдам корейской кухни или она была придумана корейскими эмигрантами в СССР, как замена знаменитой маринованной капусте кимчи. Ясно одно, приёмы приготовления этого блюда действительно схожи с приемами, применяемыми корейскими поварами, с учетом того, что отечественные кулинары внесли […]

Салат со свиным языком станет отличным дополнением на столе, так как может быть приготовлен самыми различными способами.Смело экспериментируйте или же возьмите несколько рецептов на вооружение, которые мы предложим. Но прежде, чем готовить салат, язык следует около 2 часов варить, а затем очистить от кожи. Зимний Рассмотрим простой рецепт салата из свиного языка – зимний. Готовится […]

В состав нежного и очень вкусного мяса сига входят не только белки и жиры. Эта рыба полна полезных веществ, таких как фтор, цинк, молибден, хлор. Если Вы впервые приобрели сига, то вполне логичен вопрос: «Сколько варить эту рыбу?» Все очень просто, сиг варится около 25-30 минут. Блюда из сига можно приготовить на костре, пожарить на […]

Ледяная рыба – это обыкновенная белокровная щука, полосатая белокровная щука и другие щуковидные белокровные этого семейства. Сколько времени необходимо на ее приготовление? Ответ очень прост: около 20 минут. Ледяная рыба обладает множеством полезных веществ. Рецепты блюд из ледяной рыбы самые простые, а вкус превосходит все ожидания. Это нежная рыба, которая требует бережного отношения при приготовлении. […]

Особенности и свойства Мнения по поводу того, можно ли употреблять гусиные яйца в пищу, радикально отличаются. С одной стороны, в них содержится сальмонелла – опасная для человеческого организма бактерия. С другой стороны, они очень питательны и содержат в себе большое количество полезных веществ. Чтобы избежать возможных отрицательных последствий в виде сальмонеллёза, кушать эти яйца нужно […]