Загрузка...Список рецептов
Очень часто на праздничных столах можно встретить самые различные и интересные салаты, попробовав которые, хочется научиться и самому их готовить. Мы поделимся некоторыми рецептами, как приготовить салат из свиной печени, который сможет стать украшением вашего стола. Обычно салаты готовят из вареной печенки и для того, чтобы ее сварить, сначала нужно замочить минимум на два часа в воде или молоке, пару раз меняя жидкость. После этого можно отправлять варить, что займет не более 50 минут.
Салат с морковью
Ингредиенты:
- Свиная печень — 300 гр.;
- Лук – 2 шт.;
- Майонез – 300 гр.;
- Яйца – 2 шт.;
- Черный и красный перец;
- Соль;
- Уксус.
Рецепт приготовления:
- Печенку вместе с морковью очистить и варить до готовности, затем охладить и нарезать небольшими полосками.
- Нарезать лук полукольцами и на 3 часа залить уксусом мариноваться, затем лук достать и обсушить.
- Отварить яйца и измельчить.
- Все продукты положить в одну емкость, посыпать черным и красным перцем, добавить майонез и перемешать.
Салат со свиной печенью и морковью можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат с грушей
Ингредиенты:
- 0.25 кг свиной печени;
- головка лука;
- Свиная печень — 250 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Свекла — 1 шт.;
- Груша — 1 шт.;
- Мука;
- Растительное масло;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сливки — 2 ст. л.;
- Специи.
Приготовление:
- Очистить лук, нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде, добавить измельченную свеклу.
- Теперь к свекле с луком выложить порезанную на полоски печенку, обваляв ее предварительно в муке.
- Готовить до образования румяной корочки на печенке, добавить специи и влить сливки.
- Оставить на 4 минуты готовиться, уменьшив огонь и накрыв крышкой.
- Перед подачей нарезать тонкими дольками грушу и украсить салат.
Приятного аппетита!
Слоеный салат с грибами
Для приготовления слоеного салата с грибами не потребуется особых навыков. Данный рецепт подойдет и для новичков в кулинарии.
Ингредиенты:
- Свиная печень — 400 гр.;
- Маринованные грибы — 400 гр.;
- Твердый сыр — 200 гр.;
- Яйца — 4 шт.;
- Майонез — 450 гр.;
- Уксус — 100 гр.;
- Вода — 40 мл.;
- Сахар — 100 гр.;
- Лук — 2 шт.;
- Соль и перец.
Приготовление:
- Первым делом сделаем маринованный лук.
- Смешать в глубокой тарелке воду с уксусом, добавить сахар с молотым черным перцем.
- Положить в получившийся маринад порезанный на кубики лук и оставить мариноваться.
- Печень отварить и натереть на крупной терке.
- Грибы порезать на кубики.
- Отварить яйца и вместе с сыром натереть на мелкой терке.
- Начать укладывать салат слоями: грибы с луком, на них печенку и смазать майонезом, посыпать сыром и снова смазать майонезом, теперь посыпать яйцами и добавить майонез.
При подаче салат с грибами можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Слоеный салат с оливками
Ингредиенты:
- Свиная печень — 250 гр.;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйцо — 3 шт.;
- 100 г твердого сыра;
- Оливки — 4 шт.;
- Майонез — 400 гр.;
- Петрушка;
- Соль.
Приготовление:
- Сначала отварить до готовности печенку с морковью, а так же вкрутую сварит яйца.
- Отваренную морковку вместе с сыром и печенкой натереть на мелкой терке.
- Из верхушки яиц можно вырезать цветочки и ими позже украсить блюдо.
- Отделив желток, натереть его на мелкой терке, а белок — на крупной.
- Промытый лук измельчить.
- Укладывать слоями все подготовленные ингредиенты и каждый слой смазывать майонезом.
- Выложить натертые желтки, затем сыр с морковью, поверх их печенку, теперь положить слой с луком, последним слоем будут белки.
- Оставить минимум на час в холодильнике.
- Теперь нужно аккуратно перевернуть миску и переложить в другую, чтобы слой с белком оказался внизу.
- Оливки нарезать колечками, листья петрушки порвать и украсить блюдо.
Приятного аппетита!
Салат с соленым огурцом
Ингредиенты:
- Соленые огурцы – 2 шт.;
- Вареные яйца – 3 шт.;
- Свиная печень — 500 гр.;
- Твердый сыр – 100 гр.;
- Соль;
- Молотый черный перец;
- Майонез.
Приготовление:
- Печенку промыть и отварить, после чего нарезать тонкими полосками.
- Сложить кусочки в миску, добавить соль с перцем.
- Сюда же натереть на крупной терке огурцы.
- То же самое сделать и с сыром и вареными яйцами.
- Добавить майонеза, все тщательно перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Необычный салат
Данное блюдо может стать вашим коронным, так как многие удивятся, как в одном блюде могут сочетаться печень с ананасами, огурцами и фасолью.
Ингредиенты:
- Печень — 250 гр.;
- Спаржевая фасоль — 250 гр.;
- Соленые огурцы — 2 шт.;
- Вареные яйца — 2 шт.;
- Красный перец — 0,5 шт.;
- Консервированные ананасы — 0,5 банки;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Майонез -3 ст. л.;
- Горчица — 1 ч. л.;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Сварить по отдельности печень и фасоль.
- Огурцы и перец нарезать соломкой.
- Нарезать так же консервированные ананасы, яйца и отваренную печень.
- Все ингредиенты смешать в одной миске, добавив к ним майонез со сметаной и горчицей.
- По желанию можно добавить соль и перец.
- Все тщательно перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с печенью с пекинской капустой
Предлагаем приготовить салат с пекинской капустой и обжаренной печенкой.
Ингредиенты:
- Твердый сыр – 200 гр.;
- Печень — 600 гр.;
- Пекинская капуста — 800 гр.;
- Вареные яйца — 6 шт.;
- Маринованные огурцы – 5 шт.;
- Соль;
- Майонез.
Приготовление:
- Промыть, очистить и отварить печень. Выложить ее на сковороду, добавить растительное масло и обжарить до румянца. Остудить и порезать кубиком.
- Отваренные яйца нарезать на кубики.
- Так же нарезать огурцы и сыр.
- Капусту промыть и нашинковать.
- Сложить все ингредиенты в одну емкость, посолить.
- Заправить майонезом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Теплый салат
Данный салат особенно хорошо будет смотреть на столе в прохладное время года.
Ингредиенты:
- Свиная печень — 600 гр.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук – 2 шт.;
- Сахар — 1 ст. л.;
- Майонез – 1 ст. л.;
- Уксус – 3 ст. ложки;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Соль;
- Зелень;
- Специи.
Приготовление:
- В уксус добавить сахар, перемешать и положить в маринад нарезанный кольцами лук.
- Печенку отварить и нарезать на некрупные полоски.
- На сковороду налить растительное масло и положить натертую на крупной терке морковь. Обжарить до золотистого оттенка.
- Печень смешать с обжаренной морковью и маринованным луком.
- Посолить, поперчить и заправить майонезом.
- Все перемешать и перед подачей к столу украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
