Обилие салатов со свиной печенью

Очень часто на праздничных столах можно встретить самые различные и интересные салаты, попробовав которые, хочется научиться и самому их готовить. Мы поделимся некоторыми рецептами, как приготовить салат из свиной печени, который сможет стать украшением вашего стола. Обычно салаты готовят из вареной печенки и для того, чтобы ее сварить, сначала нужно замочить минимум на два часа в воде или молоке, пару раз меняя жидкость. После этого можно отправлять варить, что займет не более 50 минут.

Салат с морковью

Ингредиенты:

• Свиная печень – 300 гр.;
• Лук – 2 шт.;
• Майонез – 300 гр.;
• Яйца – 2 шт.;
• Черный и красный перец;
• Соль;
• Уксус.

Рецепт приготовления:

1. Печенку вместе с морковью очистить и варить до готовности, затем охладить и нарезать небольшими полосками.
2. Нарезать лук полукольцами и на 3 часа залить уксусом мариноваться, затем лук достать и обсушить.
3. Отварить яйца и измельчить.
4. Все продукты положить в одну емкость, посыпать черным и красным перцем, добавить майонез и перемешать.

Салат со свиной печенью и морковью можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с грушей

Ингредиенты:

• 0.25 кг свиной печени;
• головка лука;

• Свиная печень – 250 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Свекла – 1 шт.;
• Груша – 1 шт.;
• Мука;
• Растительное масло;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сливки – 2 ст. л.;
• Специи.

Приготовление:

1. Очистить лук, нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде, добавить измельченную свеклу.
2. Теперь к свекле с луком выложить порезанную на полоски печенку, обваляв ее предварительно в муке.
3. Готовить до образования румяной корочки на печенке, добавить специи и влить сливки.
4. Оставить на 4 минуты готовиться, уменьшив огонь и накрыв крышкой.
5. Перед подачей нарезать тонкими дольками грушу и украсить салат.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с грибами

Для приготовления слоеного салата с грибами не потребуется особых навыков. Данный рецепт подойдет и для новичков в кулинарии.

Ингредиенты:

• Свиная печень – 400 гр.;
• Маринованные грибы – 400 гр.;
• Твердый сыр – 200 гр.;
• Яйца – 4 шт.;
• Майонез – 450 гр.;
• Уксус – 100 гр.;
• Вода – 40 мл.;
• Сахар – 100 гр.;
• Лук – 2 шт.;
• Соль и перец.

Приготовление:

1. Первым делом сделаем маринованный лук.
2. Смешать в глубокой тарелке воду с уксусом, добавить сахар с молотым черным перцем.
3. Положить в получившийся маринад порезанный на кубики лук и оставить мариноваться.
4. Печень отварить и натереть на крупной терке.
5. Грибы порезать на кубики.
6. Отварить яйца и вместе с сыром натереть на мелкой терке.
7. Начать укладывать салат слоями: грибы с луком, на них печенку и смазать майонезом, посыпать сыром и снова смазать майонезом, теперь посыпать яйцами и добавить майонез.

При подаче салат с грибами можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Слоеный салат с оливками

Ингредиенты:

• Свиная печень – 250 гр.;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Морковь – 1 шт.;
• Яйцо – 3 шт.;
• 100 г твердого сыра;
• Оливки – 4 шт.;
• Майонез – 400 гр.;
• Петрушка;
• Соль.

Приготовление:

1. Сначала отварить до готовности печенку с морковью, а так же вкрутую сварит яйца.
2. Отваренную морковку вместе с сыром и печенкой натереть на мелкой терке.
3. Из верхушки яиц можно вырезать цветочки и ими позже украсить блюдо.
4. Отделив желток, натереть его на мелкой терке, а белок – на крупной.
5. Промытый лук измельчить.
6. Укладывать слоями все подготовленные ингредиенты и каждый слой смазывать майонезом.
7. Выложить натертые желтки, затем сыр с морковью, поверх их печенку, теперь положить слой с луком, последним слоем будут белки.
8. Оставить минимум на час в холодильнике.
9. Теперь нужно аккуратно перевернуть миску и переложить в другую, чтобы слой с белком оказался внизу.
10. Оливки нарезать колечками, листья петрушки порвать и украсить блюдо.

Приятного аппетита!

Салат с соленым огурцом

Ингредиенты:

• Соленые огурцы – 2 шт.;
• Вареные яйца – 3 шт.;
• Свиная печень – 500 гр.;
• Твердый сыр – 100 гр.;
• Соль;
• Молотый черный перец;
• Майонез.

Приготовление:

1. Печенку промыть и отварить, после чего нарезать тонкими полосками.
2. Сложить кусочки в миску, добавить соль с перцем.
3. Сюда же натереть на крупной терке огурцы.
4. То же самое сделать и с сыром и вареными яйцами.
   
5. Добавить майонеза, все тщательно перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Необычный салат

Данное блюдо может стать вашим коронным, так как многие удивятся, как в одном блюде могут сочетаться  печень с ананасами, огурцами и фасолью.

Ингредиенты:

• Печень – 250 гр.;
• Спаржевая фасоль – 250 гр.;
• Соленые огурцы – 2 шт.;
• Вареные яйца – 2 шт.;
• Красный перец – 0,5 шт.;
• Консервированные ананасы – 0,5 банки;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Майонез -3 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Сварить по отдельности печень и фасоль.
2. Огурцы и перец нарезать соломкой.
3. Нарезать так же консервированные ананасы, яйца и отваренную печень.
4. Все ингредиенты смешать в одной миске, добавив к ним майонез со сметаной и горчицей.
5. По желанию можно добавить соль и перец.
6. Все тщательно перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с печенью с пекинской капустой

Предлагаем приготовить салат с пекинской капустой и обжаренной печенкой.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 200 гр.;
• Печень – 600 гр.;
• Пекинская капуста – 800 гр.;
• Вареные яйца – 6 шт.;
• Маринованные огурцы – 5 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

1. Промыть, очистить и отварить печень. Выложить ее на сковороду, добавить растительное масло и обжарить до румянца. Остудить и порезать кубиком.
2. Отваренные яйца нарезать на кубики.
3. Так же нарезать огурцы и сыр.
4. Капусту промыть и нашинковать.
5. Сложить все ингредиенты в одну емкость, посолить.
6. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Теплый салат

Данный салат особенно хорошо будет смотреть на столе в прохладное время года.

Ингредиенты:

• Свиная печень – 600 гр.;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Майонез – 1 ст. л.;
• Уксус – 3 ст. ложки;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль;
• Зелень;
• Специи.

Приготовление:

1. В уксус добавить сахар, перемешать и положить в маринад нарезанный кольцами лук.
2. Печенку отварить и нарезать на некрупные полоски.
3. На сковороду налить растительное масло и положить натертую на крупной терке морковь. Обжарить до золотистого оттенка.
4. Печень смешать с обжаренной морковью и маринованным луком.
5. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
6. Все перемешать и перед подачей к столу украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Салат со свиной печенью и грибами