Загрузка...Список рецептов
Блюда из куриных сердечек очень полезны для организма человека, они сытные, питательные и ароматные. К тому же рецепты из куриных сердечек очень разнообразны: можно приготовить аппетитный суп, домашний плов или изысканный салат фунчоза. В данной статье отображаются самые лучшие блюда из куриных сердец. Готовить сердечки легко и интересно.
Суп с вермишелью
Простой и полезный рецепт приготовления первого блюда из куриных сердечек и вермишели. Ингредиенты:
- две картофелины и один лавровый лист;
- 80 г моркови;
- 70 г вермишели;
- 1.8 литра воды;
- 5 стеблей укропа;
- 0.5 кг сердец;
- 60 г фиолетового лука;
- перец и соль по вкусу.
Приготовление:
- Сердце промыть и очистить.
- Выложить в кастрюлю с водой, довести до кипения и продолжать готовить на среднем огне.
- Спустя 20 минут добавить в бульон из куриных сердечек картофель, нарезанный кубиками.
- Дождаться кипения и варить на медленном огне до полуготовности картофеля.
- Нарезать морковь кружочками, а лук кубиками и добавить их к супу, посолить и варить до готовности всех овощей.
- Добавить вермишель и варить еще около 3 минут.
- Готовый суп поперчить, добавить измельченный укроп и лавровый лист, убрать с огня.
- Дать супу настояться 10 минут и можно пробовать блюдо.
Приятного аппетита!
Гуляш
Рецепт приготовления вкусного гуляша из куриных сердечек.
Ингредиенты:
- головка лука;
- 2 лавровых листа;
- 3 столовые ложки пшеничной муки;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- столовая ложка томатной пасты;
- сердце – 800 г;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- На сковороде разогреть масло и выложить промытые сердца.
- Готовить до полного выпаривания масла, затем залить стакан воды, убавить огонь и оставить тушиться под закрытой крышкой до мягкости продукта.
- Лук измельчить и выложить на сковороду. Обжарить до прозрачности.
- Полить все ингредиенты томатной пастой и оставить тушиться не более 8 минут.
- Муку высыпать на отдельную сковороду без масла и обжарить до карамельного оттенка, затем просеять ее и смешать со стаканом воды.
- К куриным сердечкам добавить соль, перец и лавровый лист.
- Залить их водой и довести до кипения.
- Вылить воду с мукой и дождаться кипения.
- Оставить готовиться еще 2 минуты на медленном огне.
Приятного аппетита!
Румяные котлеты
Рецепт приготовления вкусных и аппетитных котлет из куриных сердечек.
Ингредиенты:
- 0.25 кг куриного филе;
- 0.5 кг сердец;
- одно яйцо и луковица;
- две дольки чеснока;
- 3 ломтика белого хлеба;
- перец и соль по вкусу.
Приготовление:
- Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки, а лук мелко нашинковать.
- Филе и куриные сердца пропустить через мясорубку или блендер и приготовить фарш.
- К фаршу добавить неразмоченный хлеб, измельченный чеснок и лук.
- Добавить яйцо, перец и соль.
- Фарш тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты и обжарить их со всех сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Аппетитное жаркое
Изумительный рецепт приготовления жаркого из куриных сердечек в горшочках. Ингредиенты:
- 8 картофелин;
- 50 г сметаны;
- одна морковь;
- 200 мл куриного бульона;
- головка лука;
- 0.8 кг сердец;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- перец и соль по вкусу.
Приготовление:
- Промытые сердца нарезать половинками и выложить на сковороду с растительным маслом.
- Готовить до до отделения прозрачного сока.
- Морковь натереть на крупную терку, а лук измельчить. Обжарить их на отдельной сковороде до мягкости.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, сложить в горшочки на дно.
- Выложить слой из куриных сердец.
- Добавить сок, который выделился при обжаривании.
- Выложить жаренную морковь и лук, смазать двумя столовыми ложками сметаны.
- Залить все ингредиенты четырьмя столовыми ложками бульона и посыпать солью и перцем.
- Повторить процедуру с каждым горшочком.
- Закрыть горшочки крышками и отправить на час в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
- Перед подачей на стол можно добавить зелени.
Приятного аппетита!
Хе из сердечек
Легкий и быстрый рецепт приготовления хе из куриных сердечек. Ингредиенты:
- 10 г сахара;
- 60 г рисового уксуса;
- 40 г соевого соуса;
- 20 г чеснока;
- по 2.5 г жгучего красного перца и молотого черного;
- по 200 г лука, моркови и болгарского красного перца.
Приготовление:
- Отварить сердечки: для этого выложить их кастрюлю, довести до кипения и варить около 10 минут.
- Сменить воду и добавить две гвоздики, пучок петрушки и пять горошин душистого перца. Добавить также соль, оставить вариться 1 час до готовности, а затем остудить.
- На крупную терку натереть морковь, а лук нарезать полукольцами.
- Обжарить их на масле до прозрачности.
- Болгарский перец нарезать соломкой.
- Смешать морковь с луком, болгарским перцем и разрезанными пополам куриными сердечками.
- Добавить к ним пропущенный через чеснокодавку чеснок, соевый соус и сахар.
- Добавить красный и черный молотый перец, зелень и соль, полить рисовым уксусом.
- Салат тщательно перемешать и дать пропитаться 1 час.
Блинчики с начинкой
Рецепт приготовления вкусных блинчиков с начинкой из куриных сердечек. Великолепный вкус порадует Вас и Ваших гостей. Ингредиенты:
- 100 г муки;
- одно яйцо;
- 200 мл молока;
- 75 мл воды;
- столовая ложка растительного масла;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 0.7 кг сердец;
- один лавровый лист;
- 7 горошин черного перца;
- чайная ложка соли;
- полстакана бульона;
- 2 луковицы;
- масло растительное.
Приготовление:
- Для начала необходимо приготовить блинчики.
- В одну миску высыпать муку и соль. Вбить к ним яйцо и перемешать.
- Смешать воду с молоком, залить эту смесь в миску с мукой.
- С помощью миксера или венчика добиться однородной массы.
- Добавить растительного масла и продолжать взбивать.
- Выложить блинчики на сковороду и обжарить их с обеих сторон.
- В кастрюлю с водой добавить лавровый лист, соль, перец и куриные сердца.
- Отварить до готовности и вынуть. Бульон оставить.
- Отваренные сердца измельчить с помощью блендера и приготовить фарш.
- Мелко нарезать лук и вместе с фаршем выложить на сковороду. Жарить до золотистого оттенка лука.
- Переложить фарш с луком со сковороды в чашу блендера и залить половиной стакана бульона.
- Снова все измельчить, но не слишком мелко.
- На каждый блинчик выложить примерно по одной ложке начинки и завернуть в конверт.
- Обжарить блинчики на масле до золотистого цвета. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Сочная подлива
Подлива из куриных сердечек станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Ингредиенты:
- две головки лука;
- три столовых ложки растительного масла;
- стакан сливок;
- одна чайная ложка горчицы;
- 0.5 кг сердец;
- соль, перец и травы по вкусу.
Приготовление:
- Сердца промыть и отварить до готовности.
- Лук нарезать полукольцами.
- Отваренные сердечки выложить на сковороду.
- Обжарить на масле до появления румяного цвета и добавить к ним лук.
- Готовить не более 7 минут, затем залить сливками и небольшим количеством воды.
- Добавить соль и травы, накрыть крышкой и дождаться кипения.
- После закипания убрать с огня и дать несколько минут настояться.
- Подлива из куриных сердечек готова.
Приятного аппетита!
Паштет
Паштет из куриных сердечек — отличный вариант легкой закуски.
Ингредиенты:
- две головки лука;
- одна морковь;
- 0.5 кг сердец;
- четыре яйца;
- сливочное масло – 150 г;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Отварить до готовности отдельно сердца и яйца.
- Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку.
- Обжарить овощи до мягкости.
- Сливочное масло немного размягчить.
- Выложить сердечки, яйца и обжаренные овощи в блендер или мясорубку и измельчить до однородности.
- Добавить к полученной массе соль, перец и размягченное масло.
- Поставить на несколько часов или ночь в холодильник и наслаждаться восхитительным вкусом.
Приятного аппетита!
Сытный плов
Плов готовят в каждом доме и есть много различных рецептов приготовления данного блюда. К примеру, можно готовить необычный и оригинальный плов из куриных сердечек. Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 4 моркови;
- полстакана растительного масла;
- 4 головки лука;
- 1 кг сердец;
- 4 стакана куриного бульона;
- приправы и зелень по вкусу;
- соль, перец и чеснок по вкусу.
Приготовление:
- Морковь натереть на крупную терку или нарезать тонкими полосками.
- Лук измельчить, а сердца промыть.
- Разогреть в казане масло и обжарить в нем овощи до золотистого оттенка.
- Выложить сердечки к овощам, добавить соль и перец. Тушить не более 7 минут.
- Тщательно промыть рис, добавить его в казан и полить куриным бульоном. Добавить приправы по вкусу.
- Накрыть крышкой и тушить около 5 минут, затем воткнуть в плов неочищенный чеснок.
- Тушить до готовности и наслаждаться вкусным пловом.
Вот так легко и быстро можно приготовить плов. Приятного аппетита!
Отбивные в кляре
Рецепт приготовления сытных отбивных из куриных сердец для всей семьи. Готовить блюдо легко и быстро. Ингредиенты:
- два яйца;
- 0.3 кг сердец;
- столовая ложка муки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Промытые сердца разрезать на половинки, только не до конца, чтобы можно было их раскрыть.
- Немного отбить их.
- Муку смешать с солью и перцем, вбить яйца и перемешать.
- Отбивные опустить в кляр.
- Выложить отбивные на сковороду с маслом и жарить до румяной корочки с обеих сторон.
- Отбивные в кляре готовы и можно их подавать с любым гарниром.
Рагу
Рецепт приготовления вкусного и насыщенного рагу из куриных сердец. Готовить блюдо достаточно просто. Ингредиенты:
- 0.5 кг картофеля;
- 0.8 кг сердец;
- две моркови и луковицы;
- один небольшой болгарский перец;
- мука – 1 ст. ложка;
- томатная паста – 2 ст. ложки.
Приготовление:
- Сердца промыть и разрезать на половинки, картофель нарезать кубиками.
- На среднюю терку натереть морковь, лук нашинковать.
- Перец нарезать небольшими полосками.
- На сковороде разогреть масло и выложить половинки сердец.
- Жарить до полуготовности, затем высыпать муку.
- Обжарить около 5 минут, затем убрать продукты со сковороды и выложить в кастрюлю.
- Добавить пол литра воды и 3 столовые ложки томатной пасты.
- Поставить на медленный огонь и тушить не более 10 минут.
- Лук слегка обжарить на масле и добавить к нему кубики картофеля.
- Когда картофель будет готов наполовину, добавить к нему морковь и перец, готовить до полной готовности овощей.
- Обжаренные овощи выложить в кастрюлю вместе с солью и лавровым листом.
- Тщательно перемешать и готовить рагу до готовности.
Аппетитное рагу готово, можно подавать на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!
Рассольник
Рецепт приготовления вкусного наваристого рассольника из куриного субпродукта по-домашнему.
Ингредиенты:
- одна морковь;
- две картофелины;
- головка лука;
- три соленых огурца;
- 0.5 кг сердец;
- 0.2 кг перловой крупы;
- укроп и лавровый лист по вкусу;
- соль, перец.
Приготовление:
- Сердца промыть и нарезать колечками, выложить их в кастрюлю с водой и отварить.
- Выложить в кастрюлю промытую перловую крупу и варить ее до готовности.
- За 5 минут до готовности крупы необходимо добавить картофель, нарезанный кубиками.
- Морковь натереть на крупную терку, а лук измельчить.
- Выложить овощи на сковороду с маслом и обжарить до мягкости, а затем отправить их в кастрюлю.
- Добавить в кастрюлю соленые огурцы, натертые на крупной терке.
- Готовить около 5 минут, затем добавить измельченный укроп, лавровый лист и соль.
- Рассольник убрать с огня и дать ему 10 минут настояться.
- Готовый рассольник можно подавать с добавлением сметаны.
Приятного аппетита!
Пирог
Вкусный и полезный пирог с начинкой из куриных сердечек.
Ингредиенты:
- 0.5 кг слоеного теста;
- три картофелины;
- красный перец – 1 шт.;
- 0.6 кг сердец;
- один помидор;
- твердый сыр – 200 г;
- два яйца.
Приготовление:
- Сердечки промыть и отварить до полной готовности, затем разрезать пополам.
- Картофель отварить и приготовить пюре.
- На крупную терку натереть твердый сыр.
- Все подготовленные продукты для начинки пирога перемешать и вбить одно яйцо.
- Разделить тесто на две части разной величины.
- Из большой части раскатать тонкий пласт и выложить его в форму для запекания, смазанную маслом.
- Поверх теста выложить подготовленную начинку для пирога и накрыть раскатанным меньшим куском теста.
- Пирог смазать яйцом.
- Духовку разогреть до 180 градусов и запекать пирог не более 40 минут.
- Вкусный и полезный пирог готов. Приятного аппетита!
Запеканка с картофелем и грибами
Рецепт приготовления вкусной и ароматной запеканки из куриных сердечек с добавлением картофеля и грибов.
Ингредиенты:
- 0.4 кг шампиньонов;
- две моркови;
- 0.6 кг сердец;
- две головки лука;
- одно яйцо;
- 150 мл сливок;
- один лавровый лист;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Промытые сердца выложить в посоленную воду с лавровым листом и варить до полной готовности.
- Картофель отварить и приготовить пюре.
- Измельчить лук и спассеровать его, затем добавить морковь, натертую на крупную терку, и грибы, нарезанные небольшими кусками. Посолить, поперчить и готовить до выпаривания жидкости.
- Все подготовленные продукты (кроме картофеля) измельчить с помощью блендера или мясорубки.
- Взять форму для запекания и выложить равномерно пюре.
- Сверху равномерно выложить начинку из блендера.
- Еще раз повторить слои и поверх всего выложить пюре, смазанное яйцом.
- Подготовленную запеканку отправить на 50 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Вкусная и полезная запеканка готова. Приятного аппетита!
Фунчоза
Фунчоза – это необычный салат, который сможет украсить любой стол и удивить своим вкусом. Оригинальный вкус данного блюдо стоит попробовать хотя бы один раз. Ингредиенты:
- лук – 150 г;
- огурцы – 300 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- сердечки – 300 г;
- рисовая лапша – небольшая упаковка;
- соль и зелень по вкусу;
- красный молотый перец – 1 чайная ложка;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- семена кунжута и 9% уксус – по 1 столовой ложке.
Приготовление:
- Кубиками либо брусочками нарезать огурцы и слегка посолить их.
- Лук нарезать полукольцами.
- Зелень измельчить, а чеснок пропустить через чеснокодавку.
- Из миски с огурцами необходимо слить сок, который выделился, и добавить к ним полукольца лука с измельченной зеленью и чесноком.
- Также в миску добавить кунжут и красный перец, полить уксусом и соевым соусом и тщательно перемешать.
- Промытые сердечки обжарить до полной готовности и добавить к остальным продуктам.
- Отваренную рисовую лапшу нарезать равномерными кусками и выложить в салат «фунчоза».
- Перемешать все ингредиенты и необычный салат «фунчоза» готов.
