Загрузка...Список рецептов
Многие любят различные блюда из индейки, но не знают, сколько ее варить. Чтобы отварить целую тушку, придется затратить минимум 3 часа, а для отдельных частей не более часа. Быстрее всего можно отварить филе – всего за полчаса, но если вы хотите отварить филе и накормить своего ребенка, то нужно варить полчаса, а затем воду необходимо сменить и оставить варить еще около 40 минут. В данной же статье мы поговорим о том, как замариновать и приготовить шашлык из индейки. Рассмотрим несколько рецептов.
Шашлык в духовке
Обычно шашлык готовят на природе, но иногда хочется покушать шашлык, но нет возможности выехать на природу. Потому мы приготовим шашлык из индейки в духовке.
Для данного рецепта нам необходимо:
- Филе индюшки – 600 гр.;
- Цукини – 2 шт.;
- Морковь – 3 шт.;
- Помидоры (черри) – 300 гр.;
- Травы – 1 щепотка;
- Оливковое масло – 4 ст. л.;
- Палочки из дерева для шашлыка;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Поставить на огонь кастрюлю, залить воду и посолить.
- Промыть, очистить морковку с цукини и нарезать небольшими кусочками.
- Как вода закипит, положить сразу морковку и варить ее около 3 минут.
- К морковке положить цукини и варить около 2 минут.
- Воду слить, овощи охладить под холодной водой.
- Филе промыть и нарезать на тонкие полоски, посолить и поперчить.
- Кусочки мяса нанизывать на шпажки, чередуя с морковью, цукини и черри.
- На противень налить растительное масло и разложить подготовленные шашлыки, посыпать травами.
- Отправить запекаться в духовку до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Шашлык в кефирном маринаде
В данном рецепте представлен интересный рецепт шашлыка в кефирном маринаде.
Ингредиенты:
- Филе индюшки – 2 кг;
- Кефир – 500 мл;
- Лук – 5 шт.;
- Бальзамический уксус – 2 ст. л.;
- Томатная паста – 3 ст. л.;
- Душистый перец – 10 горошин;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Промыть и нарезать на равные куски филе.
- Лук нарезать полукольцами и залить его кефиром. Добавить сюда же перец с лавровым листом и уксус с томатной пастой, посолить и поперчить.
- Мясо выложить в маринад, хорошо перемешать, дать настояться минимум 3 часа.
- Кусочки мяса нанизать на деревянные шпажки, чередуя с порезанным перцем.
- Духовку разогреть до 200 градусов, шпажки выложит по краям прямоугольной формы для запекания и готовить около 30 минут, пока мясо не подрумянится.
- Шашлык можно приготовить и на сковороде, для этого необходимо разогреть растительное масло и обжаривать мясо со всех сторон.
Шашлык из индейки в кефире готов. Приятного аппетита!
Маринуем в майонезе
Рассмотрим быстрый и легкий рецепт, как мариновать индюшку в майонезе. Как и в случае с кефиром, маринад с майонезом придает мясу мягкости и делает его более нежным на вкус.
Ингредиенты:
- Индейка — 1 кг.;
- Майонез — 400 гр.;
- Карри — 2 ч. л.;
- Розмарин;
- Зелень;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Мясо промыть и нарезать равными небольшими кусками.
- Кусочки посолить и поперчить, розмарин измельчить и добавить к мясу вместе с карри.
- Все тщательно перемешать и залить майонезом.
- Оставить индюшку в маринаде в холодном месте, мариновать нужно как минимум час.
- Нанизать мясо на шампуры и обжаривать на углях до появления золотистого оттенка.
Быстро и вкусно. Приятного аппетита!
Маринованное блюдо в пиве
Многие мужчины любят пиво, потому именно для них мы рассмотрим, как приготовить шашлык в пиве. Ингредиенты:
- Индюшка — 1 кг.;
- Пиво — 200 мл.;
- Лук — 2 шт.;
- Кориандр — 1 ч. л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Молотый красный перец;
- Растительное масло;
- Приправы и соль.
Приготовление:
- Мясо промыть и нарезать небольшими кусками.
- Лук измельчить, чеснок выдавить через чеснокодавку.
- В одной емкости смешать измельченный лук с чесноком и пивом, добавить кориандр со специями, посолить и поперчить.
- Куски индюшки положить в маринад и оставить мариноваться часов на 5, а лучше оставить на ночь.
- Если шашлык готовиться на природе, то мясо нанизать на шампуры и готовить на углях до румяной корочки.
- Если же дома, то готовить на сковороде с растительным маслом, надеть на шпажки и обжаривать с обеих сторон до золотистого оттенка.
Приятного аппетита!
Лакомство с грибами
Рассмотрим еще один несложный способ приготовления вкусного шашлыка дома.
Ингредиенты:
- Грудка индейки — 1 кг.;
- Белые грибы — 500 гр.;
- Лук — 3 головки;
- Красный винный уксус — 3 ст. л.;
- Базилик — 1 пучок;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Промыть грудку, нарезать их равными кусками средних размеров.
- Измельчить базилик и выдавить через чеснокодавку чеснок. Лук нарезать кольцами.
- Порезанную грудку смешать в одной емкости с чесноком и базиликом.
- Добавить лук, перец и сбрызнуть винным уксусом.
- Оставить мариноваться на 40 минут.
- В кастрюлю залить воду, посолить и довести до кипения. Положить в воду грибы и варить примерно 5 минут.
- На шпажки нанизывать поочередно мясо с луком и грибами.
- Готовить на решетке в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут, не забывая переворачивать.
Приятного аппетита!
