Маринуем и жарим шашлыки с индейкой

Многие любят различные блюда из индейки, но не знают, сколько ее варить. Чтобы отварить целую тушку, придется затратить минимум 3 часа, а для отдельных частей не более часа. Быстрее всего можно отварить филе – всего за полчаса, но если вы хотите отварить филе и накормить своего ребенка, то нужно варить полчаса, а затем воду необходимо сменить и оставить варить еще около 40 минут. В данной же статье мы поговорим о том, как замариновать и приготовить шашлык из индейки. Рассмотрим несколько рецептов.

Шашлык в духовке

Обычно шашлык готовят на природе, но иногда хочется покушать шашлык, но нет возможности выехать на природу. Потому мы приготовим шашлык из индейки в духовке.

Для данного рецепта нам необходимо:

• Филе индюшки – 600 гр.;
• Цукини – 2 шт.;
• Морковь – 3 шт.;
• Помидоры (черри) – 300 гр.;
• Травы – 1 щепотка;
• Оливковое масло – 4 ст. л.;
• Палочки из дерева для шашлыка;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Поставить на огонь кастрюлю, залить воду и посолить.
2. Промыть, очистить морковку с цукини и нарезать небольшими кусочками.
3. Как вода закипит, положить сразу морковку и варить ее около 3 минут.
4. К морковке положить цукини и варить около 2 минут.
5. Воду слить, овощи охладить под холодной водой.
6. Филе промыть и нарезать на тонкие полоски, посолить и поперчить.
7. Кусочки мяса нанизывать на шпажки, чередуя с морковью, цукини и черри.
8. На противень налить растительное масло и разложить подготовленные шашлыки, посыпать травами.
9. Отправить запекаться в духовку до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Шашлык в кефирном маринаде

В данном рецепте представлен интересный рецепт шашлыка в кефирном маринаде.

Ингредиенты:

• Филе индюшки – 2 кг;
• Кефир – 500 мл;
• Лук – 5 шт.;
• Бальзамический уксус – 2 ст. л.;
• Томатная паста – 3 ст. л.;
• Душистый перец – 10 горошин;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Промыть и нарезать на равные куски филе.
2. Лук нарезать полукольцами и залить его кефиром. Добавить сюда же перец с лавровым листом и уксус с томатной пастой, посолить и поперчить.
3. Мясо выложить в маринад, хорошо перемешать, дать настояться минимум 3 часа.
4. Кусочки мяса нанизать на деревянные шпажки, чередуя с порезанным перцем.
5. Духовку разогреть до 200 градусов, шпажки выложит по краям прямоугольной формы для запекания и готовить около 30 минут, пока мясо не подрумянится.
6. Шашлык можно приготовить и на сковороде, для этого необходимо разогреть растительное масло и обжаривать мясо со всех сторон.

Шашлык из индейки в кефире готов. Приятного аппетита!

Маринуем в майонезе

Рассмотрим быстрый и легкий рецепт, как мариновать индюшку в майонезе. Как и в случае с кефиром, маринад с майонезом придает мясу мягкости и делает его более нежным на вкус.

Ингредиенты:

• Индейка — 1 кг.;
• Майонез — 400 гр.;
• Карри — 2 ч. л.;
• Розмарин;
• Зелень;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Мясо промыть и нарезать равными небольшими кусками.
2. Кусочки посолить и поперчить, розмарин измельчить и добавить к мясу вместе с карри.
3. Все тщательно перемешать и залить майонезом.
4. Оставить индюшку в маринаде в холодном месте, мариновать нужно как минимум час.
5. Нанизать мясо на шампуры и обжаривать на углях до появления золотистого оттенка.

Быстро и вкусно. Приятного аппетита!

Маринованное блюдо в пиве

Многие мужчины любят пиво, потому именно для них мы рассмотрим, как приготовить шашлык в пиве. Ингредиенты:

• Индюшка — 1 кг.;
• Пиво — 200 мл.;
• Лук — 2 шт.;
• Кориандр — 1 ч. л.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Молотый красный перец;
• Растительное масло;
• Приправы и соль.

Приготовление:

1. Мясо промыть и нарезать небольшими кусками.
2. Лук измельчить, чеснок выдавить через чеснокодавку.
3. В одной емкости смешать измельченный лук с чесноком и пивом, добавить кориандр со специями, посолить и поперчить.
4. Куски индюшки положить в маринад и оставить мариноваться часов на 5, а лучше оставить на ночь.
5. Если шашлык готовиться на природе, то мясо нанизать на шампуры и готовить на углях до румяной корочки.
6. Если же дома, то готовить на сковороде с растительным маслом, надеть на шпажки и обжаривать с обеих сторон до золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Лакомство с грибами

Рассмотрим еще один несложный способ приготовления вкусного шашлыка дома.

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 1 кг.;
• Белые грибы — 500 гр.;
• Лук — 3 головки;
• Красный винный уксус — 3 ст. л.;
• Базилик — 1 пучок;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Промыть грудку, нарезать их равными кусками средних размеров.
2. Измельчить базилик и выдавить через чеснокодавку чеснок. Лук нарезать кольцами.
3. Порезанную грудку смешать в одной емкости с чесноком и базиликом.
4. Добавить лук, перец и сбрызнуть винным уксусом.
5. Оставить мариноваться на 40 минут.
6. В кастрюлю залить воду, посолить и довести до кипения. Положить в воду грибы и варить примерно 5 минут.
7. На шпажки нанизывать поочередно мясо с луком и грибами.
8. Готовить на решетке в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут, не забывая переворачивать.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Шашлык из бедра индейки