Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Салаты на Новый год 2019: рецепты с фото

Одно из главных мест на новогоднем столе занимают салаты. И не только потому, что подаются гостям в числе первых и создают общее впечатление о хозяйке и ее кулинарных способностях. Часто именно салаты составляют основной прием пищи, поэтому они должны быть одновременно сытными, вкусными, красивыми. Skolkovarim.ru представляет подборку лучших салатов на Новый год 2019.

На праздничном столе особенным успехом пользуются блюда с морепродуктами, красной рыбой, курицей, мясом, печенью трески, орехами, оливками.

Салаты на Новый год 2019

Гранатовый браслет

Яркое блюдо, украшенное зернами граната, станет главным украшением новогоднего стола.

Для приготовления праздничного лакомства нужно заранее подготовить картофель, свеклу, морковь (по 2 штуки), одну луковицу, 2 яйца, гранат для украшения блюда, 300 г куриного филе, несколько зубков чеснока, майонез, соль, специи, грецкие орехи.

Гранатовый браслет

Чтобы порадовать близких вкусным салатом, необходимо следовать простой инструкции:

  1. Отварить овощи, очистить от кожуры, измельчить на терке. Этот этап можно сделать предварительно – вечером накануне праздника. Отваренные в кожуре овощи хорошо хранятся в холодильнике, а уже 31 утром или днем их очищают и натирают.
  2. В отдельной кастрюле отварить куриное филе, отсудить, порезать на кусочки. Филе лучше готовить непосредственно перед приготовлением, а если оно отваривается заблаговременно, нужно обмотать миску с мясом пищевой пленкой.
  3. Лук измельчить и обжарить.
  4. Взять большую плоскую тарелку и поставить на середину стакан, он закроет собой центр блюда и позволит создать красивую форму кольца.
  5. Выложить подготовленный картофель, сделать майонезную сеточку, посыпать специями и солью.
  6. Дальше выкладывать слоями поочередно – половину от общей массы свеклы, морковку, грецкие орехи, половину филе курицы, жареный лук, яйца, вторую часть курицы, вторую часть свеклы. Каждый слой сверху равномерно пропитывать майонезом.
  7. Убрать стакан и тщательно промазать майонезом середину салата.
  8. Очистить гранат и аккуратно выложить в миску зерна для верхнего слоя блюда.
  9. Украсить блюдо зернами граната. Сделать дополнительные украшения из свежей зелени.

Салат Гранатовый браслет

Средиземноморский картофельный салат

Этот простой в приготовлении теплый салат подойдет для меню вегетарианцев. Блюдо обладает непревзойденным вкусом, благодаря содержанию сыра феты и кедровых орешков.

Для блюда потребуется подготовить 0,8 кг картофеля (лучше взять красный сорт), красную луковицу, банку оливок без косточки, 0,5 кг свежих помидоров черри, 200 г феты, 150 г кедрового ореха, петрушку, базилик, оливковое масло, томатную пасту, соль.

Средиземноморский картофельный салат

Этапы приготовления блюда:

  1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками.
  2. Помидоры нарезать кольцами.
  3. Зелень измельчить.
  4. Фету нарезать кубиком.
  5. Лук порезать кольцами и обжарить, можно добавить ложку томатной пасты.
  6. Оливки открыть и слить лишнюю жидкость.
  7. Смешать измельченный картофель, помидоры, сыр, оливки, фету, зелень, лук. Добавить несколько ложек оливкового масла.
  8. Посыпать кедровыми орешками.
  9. Подавать теплым.

Теплый средиземноморский картофельный салат

Салат с курицей и жареными грибами

Простое в приготовлении блюдо, которое не потребует длительного нахождения хозяйки на кухне в предпраздничный вечер.

Для приготовления блюда необходимо приготовить 2 картофелины, 0,5 кг шампиньонов, морковку, 300 г куриного филе, 4 яйца, 200 г голландского сыра, майонез, соль, перец.

Салат с курицей и жареными грибами

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

  1. Отварить мясо, остудить, порезать соломкой. Вместо ножа можно использовать вилку, чтобы порвать волокна мяса вдоль.
  2. В отдельной кастрюле отварить картошку и морковку, остудить, потереть на терке.
  3. Промыть и перебрать грибы, порезать ломтиками, обжарить на сковородке до образования золотистой корочки, в конце приготовления добавить соль и специи.
  4. Отварить яйца, а затем измельчить их, не отделяя белки от желтков.
  5. Голландский сыр натереть на предварительно смоченной терке.
  6. На тарелку выложить слоями курицу, грибы, картошку, морковку, яйца. После каждого слоя делать сеточку из майонеза, чтобы салат получился сочным. Картофель дополнительно посолить.
  7. Сверху салат посыпать сыром и зеленью.
  8. Поставить в холодильник на 40-60 минут, чтобы все слои равномерно пропитались майонезом.

Салат с курицей и грибами

Салат с жареными грибами и курицей можно приготовить в первой половине дня, к вечернему застолью его вкус будет превосходным.

Салат с кальмаром

Блюда с морепродуктами всегда пользуются особенным успехом у гостей, они изысканные и вкусные, готовятся не более 30 минут.

Для салата нужно подготовить 200 г филе кальмара, 0,3 г капусты белокочанной, луковицу, морковку, 2 яйца, майонез, свежую зелень, соль, подсолнечное масло для зажарки лука.

Салат с кальмаром

Этапы приготовления блюда:

  1. Отварить до готовности морковку и нарезать кубиками среднего размера.
  2. Сварить яйца, очистить от скорлупы и мелко порезать.
  3. Лук нарезать кольцами, а затем обжарить до золотистой корочки.
  4. Филе кальмара отварить в соленой воде, отсудить, снять пленку, а затем нарезать соломкой или полукольцами.
  5. Тонко нарубить соломкой белокочанную капусту. Для облегчения процесса можно использовать кухонный комбайн или блендер с ножами для нарезки овощей.
  6. Ножом измельчить зелень.
  7. Смешать составляющие, заправить соусом, подавать на стол.

Салат с кальмаром и яйцом

Салат с кальмаром подается сразу после заправки майонезом, поэтому если вы не планируете ставить его на стол длительное время после приготовления, лучше отправить блюдо в холодильник без майонеза.

Орхидея

Ярко оформленный салат сразу привлекает внимание на праздничном столе, а его невероятный вкус понравится даже самым искушенным гостям.

Для приготовления блюда нужно подготовить 200 г ветчины, 2 яйца, 2 соленых огурца, морковку, 150 г твердого сыра, майонез, упаковку картофельных чипсов.

Салат Орхидея

Алгоритм приготовления блюда:

  1. Отварить яйца, подождать, пока остынут. Потереть белки на средней терке, а желтки на мелкой.
  2. Ветчину порезать сначала тонкими платинами, а затем кубиками среднего размера.
  3. Сырую морковку, соленые огурцы и сыр потереть на терке в отдельные миски.
  4. Открыть упаковку чипсов и отложить на тарелку целые лепестки для украшения. Мелкую крошку отложить и использовать как слой салата. Выбор ароматизатора сугубо индивидуален, но поскольку в составе салата есть ветчина, с ней хорошо сочетаются чипсы с ароматом бекона или сыра.
  5. На дно салатной тарелки выложить морковку, смазать майонезом, далее поочередно выкладывать – маринованные огурцы, чипсы, ветчину, твердый сыр, яичный белок.
  6. Верхний слой украсить лепестками из чипсов, а серединку выложить из яичных желтков.

Праздничный салат Орхидея

Салат из курицы с черносливом

Праздничный слоеный салат на новогодний стол, покоряющий своей нежностью и изысканностью.

Сытное блюдо готовится за 1 час, но потребуется предварительно подготовить 0,5 кг филе курицы, 5 яиц, 200 г чернослива, 2 свежих огурца, 100 г грецких орехов, майонез, соль, перец, свежую зелень.

Салат из курицы с черносливом

Пошаговый рецепт приготовления аппетитного лакомства:

  1. В отдельных кастрюлях отварить яйца и курицу.
  2. Промыть, очистить от косточек и измельчить чернослив.
  3. Яйца натереть на терке, а куриное филе порезать кубиком.
  4. Орехи раздавить скалкой.
  5. Огурцы порезать соломкой.
  6. Затем на дно салатной тарелки выложить огурцы, смазать майонезом.
  7. Следующий слой – курица, ее нужно не только смазать майонезом, но также дополнительно посолить и приправить специями
  8. Далее выкладывается слой чернослива, а сверху – слой яиц.
  9. Сверху салат смазывается майонезом, а затем украшается молотыми орехами и зеленью.

Салат Дамский каприз

Салат с красной рыбой

Нежный и аппетитный салат готовится всего за 15 минут.

Нужно приготовить 200 г филе лосося или форели, 4 яйца, 200-250 г твердого сыра, веточку томатов черри, майонез, салатные листья.

Салат с красной рыбой

Чтобы приготовить вкусное блюдо, потребуется:

  1. Отварить куриные яйца, натереть на терке в отдельную посуду белки и желтки.
  2. Рыбное филе порезать кубиком.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Помидоры порезать на половинки.
  5. В глубокую посуду выложить на дно листья салата.
  6. Сверху расположить красную рыбу, а затем яичный белок.
  7. Сделать майонезную сеточку.
  8. Затем выложить тертый сыр, а после него – яичный желток.
  9. Снова сделать майонезную сеточку.
  10. Сверху салат украшается дольками помидоров и по желанию – зеленью.

Слоеный салат с семгой

Салат с печенью трески

Полезное и вкусное блюдо отлично подойдет для праздничного стола.

Для приготовления блюда необходимо приобрести банку печени трески. Также потребуется 2 яйца, морковка, луковица, 200 г голландского или российского сыра, упаковка майонеза.

Салат с печенью трески

Этапы приготовления блюда:

  1. Отварить вкрутую яйца.
  2. Подготовить овощи — сырую морковь натереть, мелко порезать лук. Выложить овощи в отдельные миски.
  3. Открыть банку печени и вилкой размять.
  4. В отдельные миски потереть на терке яйца и твердый сыр.
  5. Выкладывать салат послойно, каждую из прослоек смазывая майонезом.
  6. Сначала морковку, затем яйца, печень и лук.
  7. Последним слоем выложить сыр.
  8. Хорошо промазать майонезом, чтобы сыр не засыхал.
  9. Блюдо рекомендуется оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы все слои равномерно пропитались майонезом.

Слоеный салат с печенью трески

Оригинальные рецепты и необычное приготовление салатов поможет вам из привычных продуктов приготовить настоящие кулинарные шедевры к новогоднему столу. Порадуйте своих близких вкусными блюдами от skolkovarim.ru.

Закрыть рекламу
Закрыть рекламу
Закрыть рекламу